{"product_id":"trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari","title":"Trento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Trento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique que les grands Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Il est produit au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, une zone réputée pour son altitude, sa ventilation constante et son climat alpin capable de conférer aux vins une fraîcheur unique. Ce vin mousseux se distingue par son style \"Dosage Zéro\", c'est-à-dire sans ajout de sucres après le dégorgement : un choix qui exalte au maximum la pureté et l'élégance de ses cépages de \u003cstrong\u003eChardonnay et Pinot Noir\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 au Trentin a été caractérisé par un printemps précoce suivi d'un été chaud et sec. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une maturation parfaite des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. La vendange manuelle, réalisée entre fin août et début septembre, a permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et les plus mûres, garantissant la qualité typique des meilleures cuvées Letrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eTrento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e suit scrupuleusement la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e. Après une première fermentation en acier, les bases sont assemblées et mises en bouteille pour la seconde fermentation, qui se déroule sur lies pendant au moins \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Cette longue période d'affinage enrichit le vin d'une complexité aromatique et d'une structure crémeuse. La \u003cem\u003eliqueur d'expédition\u003c\/em\u003e – mélange de vin et de sucre – n'est pas ajoutée, pratique qui définit le « dosage zéro », préservant ainsi la fraîcheur et l'essence la plus authentique du terroir trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une brillante \u003cstrong\u003erobe jaune paille\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, agrémentée d'un perlage fin et persistant, signe d'un long affinage et d'une Méthode Classique soignée dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est élégant et complexe : des notes de croûte de pain et de noisette émergent, suivies de senteurs d'agrumes et de pomme verte. Avec l'oxygénation dans le verre, des nuances de fleurs blanches et de légères sensations minérales s'ajoutent, typiques du terroir trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, frais et vertical\u003c\/strong\u003e. L'absence de sucres ajoutés exalte une acidité marquée et une minéralité raffinée, en parfait équilibre avec la souplesse conférée par le Chardonnay. La finale est persistante et nette, avec d'agréables rappels de fruits et des notes grillées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil sec et à sa fraîcheur marquée, ce vin mousseux s'accorde merveilleusement bien avec les fruits de mer et les plats délicats. Parmi les accords conseillés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure et pas trop affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent choix comme apéritif élégant ou pour accompagner un repas entier à base de plats raffinés mais pas trop élaborés.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento Dosage Zéro Réserve 2017 - Letrari\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide. Ce vin mousseux est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse, lorsqu'il exprime au mieux sa fraîcheur et sa vitalité. Cependant, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, développant des notes plus complexes sans perdre sa finesse naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Letrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359877459,"sku":"T07-L034-2017-05_D001","price":53.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari.jpg?v=1764414808","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-dosaggio-zero-riserva-2017-letrari","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}