{"product_id":"trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-cassetta-di-legno","title":"Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire produit avec la même technique que le Champagne : la refermentation a lieu directement en bouteille, permettant au vin de développer finesse et complexité aromatique. Il est né au cœur du Trentin, parmi les vignobles de montagne qui entourent Trente, où l'altitude et le climat frais confèrent au Chardonnay fraîcheur, élégance et arômes raffinés. C'est l'une des expressions les plus iconiques de la maison Ferrari, symbole de style et de qualité italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat équilibré : un printemps doux a favorisé une floraison régulière, tandis que l'été, chaud mais pas excessif, a permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Les vendanges ont eu lieu entre fin août et début septembre, période idéale pour maintenir le juste équilibre entre acidité et richesse aromatique, fondamentales pour la production de vins mousseux méthode classique de haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est issu d'une sélection rigoureuse de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des meilleures parcelles de la famille Ferrari. Après la première fermentation en cuve inox, le vin est embouteillé avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation en bouteille, typique de la méthode classique. S'ensuit une longue période de \u003cstrong\u003ematuration sur lies de plus de 5 ans\u003c\/strong\u003e, qui confère au Perlé sa structure raffinée et son onctuosité en bouche. Une fois dégorgé, le vin repose encore quelques mois en bouteille, avant d'être mis en vente, pour atteindre sa pleine harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré lumineux\u003c\/strong\u003e, enrichie d'un perlage fin et persistant, signe distinctif du long repos sur lies et de l'attention artisanale qui caractérise la production Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes élégants et complexes : on perçoit des notes de fruits mûrs, de pomme golden et de pêche blanche, suivies de senteurs de croûte de pain, de noisette et de fleurs blanches. Le long séjour sur lies apporte de subtiles nuances de vanille et de miel, en parfaite harmonie avec la fraîcheur fruitée du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif et frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une finesse extraordinaire. L'acidité bien équilibrée soutient une gorgée crémeuse et ronde, riche en sapidité et avec une finale longue et harmonieuse. La bulle est délicate et persistante, capable de caresser le palais avec élégance, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de propreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait en apéritif, le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum\u003c\/strong\u003e peut également accompagner tout le repas. Son élégance le rend idéal pour sublimer les plats à base de poisson, de crustacés et de viandes blanches délicates. À essayer avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTartare de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis au beurre et à la sauge ou risotto aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilet de bar au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grâce à son format, garantit un vieillissement plus lent et harmonieux, la rendant parfaite pour les moments de convivialité et les occasions spéciales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les caractéristiques de fraîcheur et de complexité, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Perlé' 2018 Magnum - Ferrari\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, la bouteille couchée et à une température constante entre 10°C et 14°C. Même si cette étiquette est capable d'évoluer favorablement avec le temps, offrant d'agréables nuances aromatiques supplémentaires, il est recommandé de la consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour profiter pleinement de son parfum, de la vivacité de ses bulles et de la fraîcheur qui en font un symbole de la méthode classique du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359222099,"sku":"T07-F013-2018-06C","price":104.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414768","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-doc-perle-2018-magnum-ferrari-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}