{"product_id":"trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-0-375l","title":"Trento DOC « Maximum » Blanc de Blancs - Ferrari (0,375 l)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode classique, élaboré entièrement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e provenant des vignobles d'altitude du Trentin. L'appellation \u003cem\u003eTrento DOC\u003c\/em\u003e garantit l'origine d'une des régions les plus propices d'Italie pour la production de vins mousseux, où le climat alpin et les fortes variations de température favorisent des arômes nets et une fraîcheur marquée. C'est un vin élégant et vibrant, idéal pour découvrir le style raffiné qui distingue la maison Ferrari.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour ce Blanc de Blancs, les meilleurs raisins des années caractérisées par des étés frais et aérés sont sélectionnés. Les vendanges précoces, typiques des zones de montagne, garantissent une excellente acidité naturelle et une maturation aromatique équilibrée. Chaque millésime est le résultat d'une sélection minutieuse dans le vignoble visant à maintenir le profil parfumé et minéral typique des altitudes du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes français. Après la première fermentation, le vin repose en bouteille au contact des levures pendant environ \u003cstrong\u003e36 mois\u003c\/strong\u003e. Ce long élevage confère complexité et onctuosité au perlage. Le \u003cem\u003erepos post-dégorgement\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la période après l'élimination des levures, permet d'harmoniser les arômes et de rendre la bouche plus souple et plus fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Blanc de Blancs qui séduit par son équilibre et sa précision sensorielle. Voici les principales nuances qui le caractérisent :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une élégante \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'un long élevage sur lies et d'un soin artisanal dans chaque détail de production.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes florales et fruitées de pomme, d'agrumes et de noisette fraîche, accompagnées de délicats arômes de croûte de pain et de levure. La complexité aromatique est ample mais nette, sans excès, avec une composante épicée qui enrichit sa profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et harmonieux\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien équilibrée lui confère élan et longue persistance. La structure est fine mais décisive, avec une finale minérale qui invite à la gorgée suivante. C'est un parfait exemple d'équilibre entre élégance et vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce vin mousseux convient à de nombreuses occasions de consommation, de l'apéritif à la table. Voici quelques accords suggérés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles délicates ou plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle comme la robiola et le chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa version de \u003cstrong\u003e0,375 litre\u003c\/strong\u003e est parfaite pour ceux qui souhaitent se faire plaisir avec un toast de qualité même à deux, ou pour accompagner un repas entier sans excès de quantité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l))\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver les caractéristiques de fraîcheur et de finesse du perlage, il est conseillé de \u003cstrong\u003econserver le Trento DOC 'Maximum' Blanc de Blancs - Ferrari (0.375l)\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante d'environ 12°C. La bouteille doit être maintenue à l'horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Ce vin mousseux donne le meilleur de lui-même s'il est consommé \u003cstrong\u003ejeune, dans les 2 à 3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il exprime au maximum sa vivacité, son fruité et son agréable acidité. Après ce temps, le vin évoluera vers des notes plus complexes mais avec moins de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358861651,"sku":"T07-F013-0-03","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-0-375l.jpg?v=1764414749","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-doc-maximum-blanc-de-blancs-ferrari-0-375l","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}