{"product_id":"trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-ferrari-cofanetto","title":"Trento DOC « Giulio Ferrari Riserva del Fondatore » 2015 - Ferrari (coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e représente l'excellence absolue des bulles italiennes. C'est un \u003cstrong\u003evin mousseux Méthode Classique\u003c\/strong\u003e — technique qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille — produit exclusivement avec des raisins \u003cstrong\u003eChardonnay purs\u003c\/strong\u003e. Il naît dans les vignobles d'altitude de \u003cstrong\u003eMaso Pianizza\u003c\/strong\u003e, au cœur du Trentin, où le microclimat alpin donne des raisins d'une fraîcheur et d'une finesse aromatique extraordinaires. Le style de cette réserve est élégant, profond et persistant, idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux capable de conjuguer complexité et harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver avec d'abondantes réserves hydriques et un été chaud mais atténué par les variations thermiques typiques des vallées du Trentin. Les vendanges, effectuées manuellement entre fin août et début septembre, ont permis de récolter des raisins mûrs et parfaitement sains, garantissant une base de fraîcheur et d'intensité aromatique idéale pour de longs vieillissements.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015\u003c\/strong\u003e est produit selon la \u003cem\u003eMéthode Classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne français. Après une première vinification en acier, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la refermentation. S'ensuit une extraordinaire \u003cstrong\u003ematuration sur lies de près de 10 ans\u003c\/strong\u003e, pendant laquelle le vin acquiert complexité et profondeur, et une phase de repos ultérieure en bouteille qui affine son équilibre et sa finesse gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne expérience sensorielle complète et raffinée qui exprime tout le potentiel du territoire du Trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune doré brillante\u003c\/strong\u003e et un perlage très fin et continu, signe d'une longue permanence sur lies et d'un grand soin dans la prise de mousse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur d'élégantes notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain\u003c\/strong\u003e, suivies de nuances de miel et de noisette grillée. Le bouquet est ample et complexe, en constante évolution, avec une fraîcheur minérale qui exalte chaque parfum.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre acidité et souplesse\u003c\/strong\u003e. La mousse est crémeuse, la structure pleine et ronde, avec une finale très longue et sapide qui évoque des sensations de fruits secs et d'épices douces. Fraîcheur et aromaticité sont les traits stylistiques de ce millésime extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux, symbole de raffinement, se prête à être dégusté lors d'occasions spéciales mais aussi en accompagnement de plats de haute cuisine. Parfait :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003efruits de mer crus\u003c\/strong\u003e et des huîtres, pour exalter sa fraîcheur minérale ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eplats à base de poisson au four\u003c\/strong\u003e ou de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003efromages affinés\u003c\/strong\u003e et de délicates préparations à base de champignons ou de truffes ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecomme \u003cstrong\u003evin de méditation\u003c\/strong\u003e, à siroter lentement.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSi vous vous demandez \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Trento DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore' 2015 - Ferrari (coffret)\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : gardez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et à une température constante entre 10 et 12°C. Même si ce vin mousseux est fait pour durer dans le temps, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant l'achat pour apprécier toute la fragrance et la fraîcheur vive qui le caractérisent.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358468435,"sku":"T07-F013-2015-05C","price":179.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-ferrari-cofanetto.jpg?v=1764414718","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-doc-giulio-ferrari-riserva-del-fondatore-2015-ferrari-cofanetto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}