{"product_id":"trento-doc-brut-rose-casata-monfort","title":"Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux Méthode Classique, c'est-à-dire obtenu par refermentation en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour les Champagnes français. Il est né dans les vignobles de montagne du Trentin, un terroir propice à la production de bulles élégantes et minérales, où l'altitude et l'amplitude thermique confèrent fraîcheur et arômes intenses. C'est un vin mousseux au caractère vif et contemporain, parfait pour ceux qui recherchent un verre raffiné mais aussi immédiat en bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins proviennent de vendanges soigneusement sélectionnées en fonction de la maturation optimale du \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et du \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, à parts égales. Les conditions climatiques du Trentin, avec des étés doux et des nuits fraîches, favorisent un équilibre parfait entre l'acidité et la maturité aromatique, éléments fondamentaux pour un Rosé de ce type.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e est produit exclusivement selon la Méthode Classique, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la refermentation, le vin mousseux vieillit environ \u003cstrong\u003e30 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une période qui lui permet de développer des arômes complexes et une finesse extraordinaire. L'assemblage 50% Chardonnay et 50% Pinot Noir apporte un équilibre entre structure et fraîcheur : le premier garantit élégance et acidité, le second profondeur et notes fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle et lumineuse\u003c\/strong\u003e, traversée par un perlage fin et persistant qui révèle la qualité de la Méthode Classique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est frais et fragrant. Il révèle des arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la framboise, suivis de délicates notes de croûte de pain, typiques de l'élevage sur lies, et de nuances minérales qui rappellent les origines montagnardes du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est équilibré et dynamique. La \u003cstrong\u003efraîcheur et la vive acidité\u003c\/strong\u003e se fondent dans une agréable salinité finale, laissant la bouche nette et invitant à une nouvelle gorgée. Le corps est élancé mais ferme, avec une finale fruitée et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et moderne, ce vin mousseux Rosé est idéal pour l'apéritif mais peut également accompagner avec élégance des plats de la cuisine contemporaine. Quelques accords recommandés :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs légers à base de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSushi et sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme des risottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVolailles et charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa fraîcheur et sa légèreté, il se prête également bien comme vin de repas pour les occasions informelles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement sa vivacité et la fragrance de ses arômes, le \u003cstrong\u003eTrento DOC Brut Rosé - Casata Monfort\u003c\/strong\u003e devrait être consommé jeune, de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles à l'horizontale, à l'abri de la lumière directe, à une température constante entre 10 et 14°C. Un environnement frais et sec aidera à maintenir la qualité des bulles et la fraîcheur agréable qui est la marque distinctive de ce vin mousseux du Trentin.\u003c\/p\u003e","brand":"Casata Monfort","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415359713619,"sku":"T07-C042-0-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-doc-brut-rose-casata-monfort.jpg?v=1764414793","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-doc-brut-rose-casata-monfort","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}