{"product_id":"trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero","title":"Trento Brut Rosé DOC « Abate Nero » - Abate Nero","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux méthode \u003cstrong\u003eClassique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par la seconde fermentation en bouteille, le même système utilisé pour les Champagnes français. Il est né au cœur du \u003cstrong\u003eTrentin\u003c\/strong\u003e, une région propice à la production de vins mousseux de qualité grâce à son climat frais et aux fortes variations de température qui favorisent des arômes intenses et une grande finesse.\nIl s'agit d'un rosé brillant, au profil élégant et moderne, parfait pour ceux qui recherchent un vin raffiné mais accessible, capable de combiner fraîcheur, structure et plaisir de dégustation.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e proviennent de vignobles de collines bien exposés, vendangés à la main dans les premières semaines de septembre. Le millésime se caractérise par un climat équilibré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis d'obtenir des fruits mûrs mais encore riches en acidité, la clé d'une excellente base de vin mousseux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès un pressurage doux, le moût des deux variétés fermente en cuves d'acier à température contrôlée. Le Chardonnay est vinifié en blanc, tandis que le Pinot Noir est travaillé de manière à donner une légère teinte rosée et un soupçon de structure tannique. La refermentation a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e et le vin reste en contact avec les levures sélectionnées pendant au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Cet affinage confère au vin complexité, onctuosité en bouche et un perlage fin et persistant.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e présente une teinte qui rappelle le rose poudré, avec des reflets dorés et un perlage fin et continu qui exalte son élégance visuelle.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003efraises des bois\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eframboises\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egrenade\u003c\/strong\u003e, suivis de délicates notes florales et de nuances de croûte de pain, dues à la longue période de repos sur lies. Le bouquet est harmonieux, jouant sur l'équilibre entre la fraîcheur fruitée et la complexité évolutive.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est \u003cstrong\u003evive et fraîche\u003c\/strong\u003e, avec une bulle fine qui caresse le palais. L'acidité donne de l'élan et fait ressortir les notes d'agrumes et minérales, tandis qu'une légère sensation veloutée de tanin, typique du Pinot Noir, contribue à rendre la bouche équilibrée et agréable. La finale est nette et persistante, avec un retour fruité qui invite immédiatement à une autre dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nSa polyvalence le rend parfait en de nombreuses occasions. Splendide à l'apéritif, il se révèle également à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eentrées de poisson\u003c\/strong\u003e comme des carpaccios, des tartares ou des crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des \u003cstrong\u003eplats légers à base de viande blanche\u003c\/strong\u003e ou de légumes grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eexcellent avec une \u003cstrong\u003epizza gourmet\u003c\/strong\u003e ou des charcuteries délicates comme la bresaola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn accord idéal pour ceux qui recherchent un vin mousseux qui accompagne tout le repas sans jamais lasser.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/h2\u003e\nPour conserver intacte la fraîcheur et la finesse du perlage, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eTrento Brut Rosé DOC 'Abate Nero' - Abate Nero\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais, sombre et à température constante, autour de 10-12°C. Éviter les changements brusques de température et les fortes vibrations.\nC'est un vin conçu pour être apprécié \u003cstrong\u003ejeune\u003c\/strong\u003e, quand il exprime au maximum sa vivacité aromatique et son croquant. Il peut néanmoins être conservé jusqu'à \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement pour ceux qui souhaitent apprécier de légères nuances évolutives, toujours avec l'élégance qui caractérise les meilleures bulles du Trentin.","brand":"Abate Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358337363,"sku":"T07-A000-0-05_D002","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero.jpg?v=1764414705","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-brut-rose-doc-abate-nero-abate-nero","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}