{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio","title":"Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux millésimé né au cœur du Trentin, une terre dédiée à la production de vins mousseux de montagne. Il s'agit d'une méthode traditionnelle – c'est-à-dire obtenue par la seconde fermentation en bouteille – principalement élaborée à partir de raisins Chardonnay avec un petit pourcentage de Pinot Noir, cultivés à plus de 600 mètres d'altitude.\nLe résultat est un vin élégant, au profil net et raffiné, qui allie fraîcheur, complexité aromatique et une finale étonnamment harmonieuse.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2017 dans le Trentin a été caractérisé par un hiver rigoureux et un été chaud, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation équilibrée des raisins, garantissant à la fois une structure pleine et une acidité naturelle élevée, parfaite pour la production de vins mousseux méthode traditionnelle. Les raisins, récoltés à la main, ont permis d'obtenir des moûts purs et riches en arômes variétaux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa base du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e provient d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles de la propriété. Après la première fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur lies en bouteille pendant environ \u003cstrong\u003e60 mois\u003c\/strong\u003e, selon la méthode traditionnelle. Ce long élevage confère complexité et profondeur, favorisant le développement de nuances grillées et une bulle fine et persistante. Le dégorgement (c'est-à-dire l'élimination des lies) a lieu peu avant la commercialisation, afin d'assurer fraîcheur et intégrité aromatique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune doré brillant aux reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu, signe distinctif d'un long vieillissement en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez s'ouvre sur des notes de croûte de pain, de pomme jaune, de fleurs de montagne et de légères nuances de noisette et d'agrumes confits. La complexité aromatique se développe avec élégance, conservant toujours une fraîcheur vive et un profil olfactif propre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente équilibre et finesse : la bulle soyeuse accompagne une gorgée tendue et minérale. Fraîcheur et acidité se fondent dans une agréable salinité finale, laissant le palais sec et stimulant une nouvelle dégustation. C'est un vin qui raconte le lien avec l'altitude et l'environnement montagnard d'où il provient.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux s'exprime au mieux avec la cuisine de la mer et les plats délicats de la tradition italienne. Excellent aussi bien à l'apéritif qu'en vin de tout le repas, il accompagne avec élégance :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus et tartares de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats principaux à base de poisson au four ou de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe Magnum, avec sa lente évolution dans le temps, est également parfait pour les occasions spéciales et les dîners conviviaux.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver ses caractéristiques intactes, il est conseillé de conserver la bouteille à l'horizontale, dans un endroit frais (entre 10 et 14 °C), à l'abri de la lumière directe et des variations de température.\nLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 Magnum - Levii (coffret)\u003c\/strong\u003e est déjà prêt à être dégusté, mais il peut évoluer positivement pendant encore 2-3 ans, affinant des notes plus douces et complexes sans perdre sa vibrante fraîcheur.","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358075219,"sku":"T07-L035-2017-06A","price":85.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio.jpg?v=1764414696","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-brut-riserva-doc-2017-magnum-levii-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}