{"product_id":"trento-brut-riserva-doc-2017-levii","title":"Trento Brut Réserve DOC 2017 - Levii","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e est un vin effervescent méthode classique, c'est-à-dire obtenu avec la même technique traditionnelle utilisée pour le Champagne, où la prise de mousse a lieu en bouteille. Il est né sur les pentes du Trentin, à plus de 600 mètres d'altitude, où l'amplitude thermique et l'air de la montagne donnent des raisins au profil frais et aromatique. C'est un \u003cstrong\u003evin effervescent élégant et minéral\u003c\/strong\u003e, avec un style qui représente parfaitement la vocation du territoire de Trento DOC : fraîcheur, équilibre et raffinement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 a été caractérisé par un printemps doux et un été sec, ce qui a favorisé une maturation régulière des raisins. Les vignes de Chardonnay et de Pinot Noir cultivées en altitude ont exprimé des grappes saines et concentrées, garantissant une base de grande qualité. Les vendanges, effectuées rigoureusement à la main, ont permis de ne sélectionner que les meilleures grappes pour la cuvée finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e suit la méthode classique avec un long \u003cem\u003eséjour sur lies\u003c\/em\u003e, c'est-à-dire la période pendant laquelle le vin vieillit sur les cellules de levures épuisées après la fermentation, qui enrichissent le vin effervescent en structure et en complexité aromatique. Après la fermentation en bouteille, le vin repose environ \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, un temps qui permet de développer des notes élégantes de pain grillé et de fruits secs. Le résultat est un vin effervescent d'un grand équilibre et d'une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e présente une robe \u003cstrong\u003ejaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés. Le perlage – c'est-à-dire la trame de bulles – est fin et persistant, signe d'une longue et patiente maturation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, des arômes intenses de fruits mûrs, d'agrumes confits et de croûte de pain émergent, avec de délicates nuances florales et des touches de noisette grillée. L'aromaticité est complexe mais équilibrée, avec une élégance qui rappelle son origine d'altitude.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une acidité agréable qui souligne son âme trentine. La bulle est crémeuse et parfaitement intégrée, tandis que la persistance laisse une sensation de finesse et d'harmonie. C'est un vin effervescent qui allie structure et légèreté, idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative raffinée mais non ostentatoire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin effervescent est extrêmement polyvalent à table. Parfait pour accompagner un repas entier, il donne le meilleur de lui-même avec des plats légers et aux saveurs nettes. Excellent comme apéritif raffiné, il s'accorde avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poissons et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson délicats, comme le bar ou la truite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle légèrement affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa finesse en font également un excellent compagnon pour la cuisine végétarienne ou pour les préparations à base de champignons et d'herbes aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités de ce vin effervescent, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sombre, à température constante autour de 12°C et à humidité contrôlée. La bouteille doit être conservée à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrento Brut Riserva DOC 2017 - Levii\u003c\/strong\u003e donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant l'achat\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa fraîcheur et la complexité aromatique issue de l'élevage sur lies. Il est conçu pour être apprécié jeune, lorsque son acidité vive et ses notes fruitées s'expriment au maximum.\u003c\/p\u003e","brand":"Levii","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415358042451,"sku":"T07-L035-2017-05","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii.jpg?v=1764414693","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trento-brut-riserva-doc-2017-levii","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}