{"product_id":"trentino-pinot-grigio-doc-2024-cantina-rotaliana","title":"Trentin Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un vin blanc frais et harmonieux, emblème de la tradition viticole du Trentin. Il est issu des vignobles qui entourent le Campo Rotaliano, un plateau situé entre l'Adige et le Noce, où les sols sablonneux et bien drainés contribuent à conférer élégance et parfum aux raisins de Pinot Grigio.\nCe cépage, parmi les plus appréciés en Italie et dans le monde, exprime dans cette version un profil limpide et minéral, avec une agréable acidité et un caractère immédiat qui le rend parfait pour ceux qui recherchent un vin frais, parfumé et facile à boire.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2024 dans le Trentin a été caractérisé par un début de saison doux et régulier, suivi d'un été équilibré, avec de bonnes variations de température entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une maturation complète des raisins, préservant des arômes fins et une acidité vive, éléments fondamentaux pour un Pinot Grigio à l'empreinte fraîche et nette.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est vinifié en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, afin de préserver toute la richesse aromatique du cépage. Après la fermentation, le vin vieillit quelques mois sur lies fines : une pratique qui ajoute de la complexité et de la souplesse, tout en conservant la fraîcheur et la transparence gustative qui caractérisent ce blanc. Aucun passage en bois, pour exalter la pureté du fruit et la typicité du Trentin.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nDe la couleur au goût, le \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e raconte l'authenticité de son terroir et le travail attentif dans le vignoble et à la cave.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente d'une robe jaune paille claire avec de lumineux reflets verdâtres, signe de sa jeunesse et de sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est fin et invitant, avec des notes de pomme verte, de poire et de délicates touches florales d'aubépine. Des nuances légèrement citronnées et minérales émergent, soulignant sa provenance d'un terroir montagnard.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, svelte et bien équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité vive lui donne de l'élan, tandis que la trame minérale accompagne une finale nette et persistante. La sensation globale est de grande buvabilité et d'agrément.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et immédiat, ce Pinot Grigio s'accorde avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Idéal en apéritif, il exprime au mieux son potentiel avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées légères et les salades de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes risottos aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes aux palourdes ou aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe poisson grillé et les viandes blanches délicates\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vin parfait pour accompagner les déjeuners et dîners informels, où l'on recherche légèreté et authenticité.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTrentino Pinot Grigio DOC 2024 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un blanc qui mise sur la fragrance et la fraîcheur. Pour en conserver au mieux les caractéristiques, il est conseillé de :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ele conserver à l'horizontale, avec le bouchon toujours humide ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emaintenir la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante autour de 12-14°C ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eéviter les chocs thermiques et l'exposition à la lumière directe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPour profiter pleinement de son profil aromatique et de son acidité vive, il est préférable de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. Au-delà de cette période, le vin évolue, mais perd progressivement sa note fraîche et croquante typique.","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356797267,"sku":"T06-C022-2024-05","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-pinot-grigio-doc-2024-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414610","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trentino-pinot-grigio-doc-2024-cantina-rotaliana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}