{"product_id":"trentino-gewurztraminer-doc-2023-cantina-rotaliana","title":"Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e provient des coteaux ensoleillés de \u003cstrong\u003eSan Michele all’Adige\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003ebasse Valle di Non\u003c\/strong\u003e, dans le Trentin, l'une des zones les plus propices à la production de vins blancs aromatiques. Élaboré à partir de raisins Gewürztraminer purs, ce vin blanc se distingue par son profil \u003cstrong\u003eintense, frais et minéral\u003c\/strong\u003e, capable de raconter à chaque gorgée la richesse de son terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe climat alpin, avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit, favorise le développement d'arômes complexes et une acidité marquée qui apporte équilibre et facilité à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 dans le Trentin a été caractérisé par un printemps doux et un été équilibré, avec des pluies bien réparties et des températures jamais excessives. Cette évolution climatique a permis aux raisins de mûrir progressivement, développant des arômes raffinés tout en conservant une bonne fraîcheur. Les vendanges ont eu lieu manuellement vers la deuxième décade de septembre, au moment idéal de maturité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production du \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e suit des méthodes traditionnelles combinées à une attention moderne à la qualité. Après une courte \u003cstrong\u003emacération à froid\u003c\/strong\u003e (contact du moût avec les peaux à basse température pour extraire les arômes et la couleur), le vin fermente en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver toute la composante aromatique typique du cépage. Par la suite, il repose \u003cstrong\u003esur lies\u003c\/strong\u003e pendant environ cinq mois, s'enrichissant en structure et en douceur sans passage en bois. Le résultat est un vin élégant, cohérent et bien équilibré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit dès le premier regard et se confirme au nez et en bouche par son aromaticité distinctive. Il est parfait pour ceux qui aiment les blancs riches mais équilibrés, faciles à apprécier même par ceux qui s'initient au monde des vins aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de la maturité du raisin et du soin apporté à la vinification.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage un bouquet ample et fragrant, dominé par des notes de \u003cstrong\u003elitchi, de rose blanche et d'épices douces\u003c\/strong\u003e, avec un fond minéral qui en exalte l'élégance. La composante aromatique est intense mais jamais écœurante, équilibrée par une fraîcheur florale typique du terroir trentin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003emoelleux et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec une structure pleine mais bien soutenue par une agréable fraîcheur. Des sensations fruitées et florales émergent, suivies d'une subtile veine minérale qui confère persistance et incite à la gorgée suivante. L'équilibre entre la douceur aromatique et l'acidité le rend harmonieux et polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Gewürztraminer du Trentin est un compagnon idéal pour de nombreuses occasions gastronomiques, de l'apéritif aux plats plus structurés de la cuisine asiatique ou tyrolienne. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer ou tartare de saumon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure et à pâte molle ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats épicés, comme la cuisine thaïlandaise ou indienne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches au curry ou avec des sauces délicates.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également tout au long du repas pour ceux qui aiment les vins aromatiques, c'est un vin blanc qui sait offrir des émotions même seul, servi frais à 10-12°C.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Gewürztraminer DOC 2023 - Cantina Rotaliana\u003c\/strong\u003e est un vin délicat, conçu pour être apprécié dans sa jeunesse. Pour conserver intacte sa fragrance et sa fraîcheur aromatique, il doit être conservé dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et à température constante\u003c\/strong\u003e (autour de 12°C), loin des sources de chaleur et des vibrations. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, afin de profiter pleinement de sa vivacité et de ses arômes les plus intenses.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Rotaliana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356698963,"sku":"T06-C022-2023-05","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-gewurztraminer-doc-2023-cantina-rotaliana.jpg?v=1764414602","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trentino-gewurztraminer-doc-2023-cantina-rotaliana","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}