{"product_id":"trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit","title":"Trentino Chardonnay AOC « Maso Toresella » 2023 - Cavit","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e est un blanc élégant et équilibré, expression authentique des meilleurs vignobles de la Valle dei Laghi, au cœur du Trentin. Ce Chardonnay est né d'un projet partagé entre Cavit et l'Institut Agraire de San Michele all'Adige, dans le but de valoriser les crus les plus représentatifs de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cépage, 100% Chardonnay, s'exprime ici dans un style \u003cstrong\u003efrais, minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e, grâce au microclimat montagnard et à la proximité du Lac de Garde qui atténue les variations thermiques. Il en résulte un vin harmonieux et vif, parfait pour ceux qui recherchent un blanc de qualité, reconnaissable et jamais banal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'année 2023 dans le Trentin a été caractérisée par un printemps doux et un été équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont favorisé une maturation lente et régulière du raisin. Cette tendance climatique a conféré au Chardonnay une \u003cstrong\u003efraîcheur naturelle\u003c\/strong\u003e et des arômes intenses, tout en conservant une structure élégante et fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour obtenir sa complexité aromatique et gustative, le moût fermente dans de petites \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, où le vin reste en contact avec ses lies fines pendant environ 6 mois. Ce passage, appelé \"élevage sur lies\", contribue à développer corps et souplesse, tout en préservant la vivacité typique du Chardonnay trentin. Le résultat est un blanc au caractère sophistiqué mais d'une grande buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e incarne parfaitement le lien entre fraîcheur alpine et élégance œnologique. Ses caractéristiques organoleptiques le rendent immédiatement reconnaissable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJaune paille lumineux, avec de délicats reflets dorés qui annoncent sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de \u003cstrong\u003efruits mûrs\u003c\/strong\u003e comme la pomme golden et la poire émergent, suivies d'accents d'agrumes et de nuances de vanille et de noisette, dues au léger passage en bois. Le profil aromatique reste toujours équilibré et net.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sapide et minéral\u003c\/strong\u003e. La trame acide est vive mais bien intégrée à la souplesse apportée par l'élevage en barrique. La finale est persistante, avec un agréable retour fruité et une sensation d'élégance naturelle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa polyvalence, ce Chardonnay est idéal aussi bien pour l'apéritif que pour accompagner déjeuners et dîners. Il s'accorde parfaitement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées légères à base de poisson ou de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson au four ou grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et fromages à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaviolis de ricotta et herbes ou risottos aux crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn vin qui exalte les saveurs, sans les masquer, valorisant chaque bouchée par sa finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Trentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTrentino Chardonnay DOC 'Maso Toresella' 2023 - Cavit\u003c\/strong\u003e est un vin d'une fraîcheur et d'une délicatesse incomparables, conçu pour être apprécié jeune. Pour conserver intacts ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, sombre et à l'abri des variations de température, avec la bouteille couchée pour maintenir le bouchon humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la vendange, période pendant laquelle il conserve au mieux son expressivité et son agrément. Au-delà de cette fenêtre, il peut évoluer vers des notes plus douces et miellées, mais perdant une partie de son énergie initiale.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415356633427,"sku":"T06-C070-2023-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit.jpg?v=1764414597","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/trentino-chardonnay-doc-maso-toresella-2023-cavit","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}