{"product_id":"toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2022-petra","title":"Toscane Rouge Syrah IGT « Colle al Fico » 2022 - Petra","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra\u003c\/strong\u003e est l'expression moderne et intense du Syrah cultivé dans la Maremme toscane. Un vin rouge au caractère affirmé, qui raconte la personnalité du terroir et la vision innovante de la cave Petra. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eSyrah purs\u003c\/strong\u003e, un cépage qui trouve dans cette région un habitat idéal grâce au climat méditerranéen et aux sols riches en minéraux. Le résultat est un vin corsé, élégant et équilibré, capable d'allier puissance et finesse en parfaite harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 en Toscane est réputé pour une évolution climatique régulière, avec un été chaud mais bien ventilé, qui a permis aux raisins d'atteindre une \u003cstrong\u003ematuration phénolique complète\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire la maturation de la peau et des pépins). Les rendements réduits et la qualité constante des grappes ont donné naissance à un vin concentré et d'une grande pureté aromatique. Le Syrah de ce millésime se distingue par son intensité et par un équilibre naturel entre fraîcheur et structure.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cstrong\u003esélection manuelle méticuleuse des raisins\u003c\/strong\u003e dans le vignoble et en cave, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne, avec une macération prolongée sur les peaux utile pour extraire la couleur et les tanins souples. Le vin mûrit ensuite pendant environ \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, dont 20% neuves, pour s'enrichir en complexité et en structure. Il est suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille d'environ 18 mois, qui en adoucit le profil et en exalte l'harmonie générale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra est un vin qui frappe par sa profondeur et son équilibre sensoriel, expression authentique du Syrah toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, aux reflets violacés typiques du Syrah jeune. Brillant dans le verre, il anticipe déjà au premier regard sa concentration et sa vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre un bouquet ample et séduisant, où se distinguent des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et la prune, aux côtés d'arômes épicés de poivre noir, de réglisse et de légères nuances balsamiques. L'équilibre entre fruit et épice est l'un des traits distinctifs de cette étiquette signée Petra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il révèle un \u003cstrong\u003ecorps plein et velouté\u003c\/strong\u003e, avec des tanins ronds et bien intégrés. L'attaque est souple, suivie d'une progression gustative qui allie structure et fraîcheur. La persistance est longue et agréablement épicée, avec une finale qui rappelle les notes fruitées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Toscana Rosso Syrah IGT se prête à accompagner une cuisine riche et savoureuse, parfaite pour en exalter l'intensité et la complexité aromatique. Les accords conseillés incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlats de viande rouge, comme le \u003cstrong\u003efilet au poivre vert\u003c\/strong\u003e ou l'\u003cstrong\u003eagneau rôti\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la tradition toscane, par exemple le \u003cstrong\u003ecacciucco\u003c\/strong\u003e ou les \u003cstrong\u003epappardelle au ragoût de sanglier\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure, qui valorisent la composante épicée du vin\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également idéal comme vin de méditation, à déguster seul en moments de détente, peut-être après le dîner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du Toscana Rosso Syrah IGT 'Colle al Fico' 2022 - Petra, il est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et avec une humidité contrôlée\u003c\/strong\u003e, si possible avec une température constante d'environ 14-16°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale, afin de garder le bouchon toujours humide et d'éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son équilibre, ce vin a une \u003cstrong\u003eexcellente capacité d'évolution en bouteille\u003c\/strong\u003e. Il peut être dégusté jeune pour apprécier la fraîcheur du fruit, mais aussi être laissé à mûrir pendant 5 à 8 ans, période pendant laquelle il développera des arômes plus complexes et une plus grande rondeur gustative et olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415352242515,"sku":"T04-P018-2022-05_D002","price":33.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2022-petra.jpg?v=1764414549","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2022-petra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}