{"product_id":"toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2021-magnum-petra-cassetta-di-legno","title":"Toscane Rouge Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra (coffret bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et intense, fruit de la vision œnologique de la société Petra, l'une des réalités les plus représentatives de la Maremme toscane. Obtenu à partir de \u003cstrong\u003eraisins Syrah purs\u003c\/strong\u003e, ce vin exprime parfaitement le caractère méditerranéen et raffiné du cépage, qui trouve en Toscane un habitat idéal pour développer des arômes complexes et une structure importante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe corps du vin est plein, doux et harmonieux : un Syrah qui séduit par sa richesse aromatique et par la fusion parfaite entre force et élégance. La version \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, conservée dans son \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e, est le choix idéal pour ceux qui désirent un format de collection ou un cadeau de grand impact.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e2021 a été une année équilibrée en Toscane, caractérisée par un climat sec et ensoleillé mais tempéré par les brises marines. La \u003cstrong\u003evendange\u003c\/strong\u003e s'est déroulée à parfaite maturité phénolique, garantissant des grappes saines et concentrées. Cela a permis d'obtenir un vin intense, mais en même temps fin et bien équilibré, avec des tanins mûrs et une fraîcheur qui en soutient la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une récolte manuelle et une double sélection des grappes, les raisins sont vinifiés en \u003cstrong\u003ecuves de chêne\u003c\/strong\u003e. La \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e – c'est-à-dire la transformation naturelle des sucres du raisin en alcool – se déroule de manière contrôlée pour préserver les arômes et la structure. S'ensuit une \u003cem\u003emacération\u003c\/em\u003e sur les peaux d'environ 20 jours, utile pour extraire la couleur et les tanins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003evieillissement\u003c\/strong\u003e a lieu pendant environ 18 mois en \u003cstrong\u003ebarriques\u003c\/strong\u003e françaises, dont 20% neuves, puis se poursuit avec 18 mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente. Ce long affinage permet au vin de développer complexité, équilibre et une profondeur aromatique surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra est un vin de grande personnalité, qui allie structure et finesse de manière harmonieuse. Sa dégustation est un voyage à travers des nuances sensorielles riches et engageantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets violacés, signe de la jeunesse et de la vitalité du Syrah. La couleur pleine anticipe la concentration aromatique du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est ample et enveloppant, avec des notes de \u003cstrong\u003efruits des bois mûrs\u003c\/strong\u003e, de mûre et de prune, accompagnées de rappels d'\u003cem\u003eépices douces\u003c\/em\u003e comme le poivre noir et la vanille, et d'un fond de chocolat et de violette fanée. Un bouquet complexe et raffiné, expression authentique d'un Syrah toscan de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est doux et bien structuré, avec des \u003cstrong\u003etanins veloutés\u003c\/strong\u003e et une persistance surprenante. L'équilibre entre fraîcheur et chaleur alcoolique rend ce vin agréable et polyvalent. La longue finale aromatique rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Syrah toscan s'accorde à merveille avec les plats savoureux de la tradition méditerranéenne. Sa structure et la douceur de ses tanins permettent d'accompagner des plats à base de viande et de fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande rouge et tagliata de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCivet de sanglier ou agneau au four\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino toscan et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine toscane à base de champignons ou de truffe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal aussi comme vin de méditation, parfait pour une soirée entre amis ou un toast important grâce au format Magnum, qui en exalte la longévité et le partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum - Petra (coffret bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver au mieux les qualités dans le temps, le Toscana Rosso Syrah IGT « Colle al Fico » 2021 Magnum doit être conservé en position horizontale, dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière. La température idéale de conservation est comprise entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e, avec un niveau d'humidité constant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à la qualité du Syrah et au long affinage, ce vin possède une excellente capacité d'évolution : dans des conditions optimales, il peut être laissé à mûrir jusqu'à \u003cstrong\u003e10-15 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes toujours plus complexes et une plus grande rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecoffret en bois\u003c\/strong\u003e non seulement le met en valeur comme cadeau ou bouteille de collection, mais représente également un élément de protection supplémentaire pendant la conservation et le transport.\u003c\/p\u003e","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415352308051,"sku":"T04-P018-2021-06C_D002","price":68.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2021-magnum-petra-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414555","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-syrah-igt-colle-al-fico-2021-magnum-petra-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}