{"product_id":"toscana-rosso-igt-vigorello-2020-magnum-san-felice-cassetta-di-legno","title":"Toscane Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Toscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques du territoire toscan. Il a été le premier \"Supertuscan\" signé San Felice, né en 1968, et incarne parfaitement le dialogue entre tradition et innovation. Le Vigorello 2020 est un assemblage élégant et structuré qui unit des cépages internationaux comme le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003ePetit Verdot\u003c\/strong\u003e à un cépage autochtone redécouvert par la cave, le \u003cstrong\u003ePugnitello\u003c\/strong\u003e, capable de donner au vin profondeur et authenticité. En format Magnum, il est parfait pour les amateurs et les collectionneurs qui recherchent un rouge important, conçu pour évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Toscane a été équilibré et caractérisé par une évolution climatique favorable, avec un printemps sec et un été régulier qui ont permis une maturation uniforme des raisins. Les pluies de fin août ont contribué à équilibrer la concentration en sucre et à préserver l'acidité et la fraîcheur. Le résultat est un vin qui exprime pleinement le millésime : mûr dans ses arômes, harmonieux dans sa structure et avec un potentiel de vieillissement remarquable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont vinifiés séparément, avec une fermentation à température contrôlée d'environ 30 °C et une macération sur les peaux de 20-25 jours, ce qui permet d'extraire délicatement couleur, tanins et arômes. Après la fermentation malolactique, qui sert à rendre le vin plus souple et rond, le \u003cstrong\u003eVigorello 2020\u003c\/strong\u003e vieillit pendant 18-20 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e. La période de repos en bois confère complexité et harmonie au vin, le préparant à une longue vie en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice est un rouge de grande personnalité, capable de raconter l'âme de la Toscane à travers l'équilibre et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et lumineux, avec des reflets violacés qui témoignent de la fraîcheur du millésime. Avec le temps, il évolue vers des nuances grenat, signe de sa prédisposition au vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et complexe : des notes de \u003cstrong\u003efruits des bois\u003c\/strong\u003e mûrs et de \u003cstrong\u003ecerise noire\u003c\/strong\u003e s'entremêlent à des senteurs balsamiques et épicées de vanille, de cacao et de tabac doux. Émergent ensuite des nuances de cuir et de sous-bois qui enrichissent sa persistance olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le Vigorello 2020 révèle une \u003cstrong\u003estructure pleine et bien équilibrée\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont fins mais présents, soutenant une bouche corsée et veloutée. L'acidité intégrée équilibre la puissance du vin, tandis que la finale est longue, élégante et harmonieuse, avec un retour de fruits rouges et d'épices douces.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin se marie magnifiquement avec des plats riches et structurés de la cuisine toscane et italienne. Grâce à son corps et à son élégance, il est idéal pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties, comme la \u003cstrong\u003efiorentina\u003c\/strong\u003e ou l'agneau rôti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de \u003cstrong\u003egibier\u003c\/strong\u003e comme le sanglier ou le lièvre en ragoût\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes pâtes assaisonnées de sauces à base de viande ou de ragoûts de gibier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait aussi comme vin de méditation, à déguster seul dans un grand verre, pour en apprécier toutes les évolutions aromatiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux son potentiel d'évolution, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Vigorello' 2020 Magnum - San Felice\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sombre, avec une température constante autour de 12-14 °C et une humidité contrôlée. La bouteille doit rester en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et éviter les infiltrations d'air.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans ce format Magnum, le vin évolue plus lentement que dans une bouteille standard, garantissant une plus grande longévité. Il peut être consommé dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur et sa vivacité, mais il donnera le meilleur de lui-même après 8-12 ans d'affinage. La \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e n'est pas seulement un élément de présentation élégant, mais elle contribue également à protéger le vin des variations de température et de lumière.\u003c\/p\u003e","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415349293395,"sku":"T04-S002-2020-06C","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-vigorello-2020-magnum-san-felice-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414507","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-vigorello-2020-magnum-san-felice-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}