{"product_id":"toscana-rosso-igt-tignanello-2001-tenuta-tignanello-antinori-131581","title":"Toscane IGT « Tignanello » 2001 - Antinori","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana IGT 'Tignanello' 2001 - Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Tignanello' 2001 - Antinori\u003c\/strong\u003e est l'un des vins emblématiques de la Toscane et de l'histoire œnologique italienne. Produit par la société Marchesi Antinori, il représente l'une des premières expressions de ce que l'on appelle le « Super Toscan », c'est-à-dire des vins toscans de haute qualité créés en dehors des cahiers des charges DOCG, mais capables de sublimer le terroir et l'innovation. C'est un rouge élégant et structuré, composé principalement de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eCabernet Franc\u003c\/strong\u003e, qui complètent sa complexité et sa profondeur. Le corps est plein, harmonieux et d'un grand équilibre, expression authentique d'une vendange mémorable.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2001 est considéré comme l'un des meilleurs pour le Tignanello : la vendange s'est déroulée dans des conditions climatiques idéales, avec un été ensoleillé et sec, suivi d'écarts de température entre le jour et la nuit en septembre et octobre. Ces conditions ont permis une maturation complète des raisins, favorisant des arômes intenses et une concentration aromatique de haut niveau. Le résultat est un vin équilibré, puissant et de longue garde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont sélectionnés avec le plus grand soin et vinifiés séparément par cépage. La \u003cstrong\u003efermentation\u003c\/strong\u003e et la \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e – c'est-à-dire le contact entre les peaux et le moût pour extraire la couleur et les tanins – ont lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pendant environ deux semaines. Après la fermentation malolactique, qui adoucit naturellement l'acidité, le vin est élevé pendant environ 14 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français et hongrois\u003c\/strong\u003e, puis repose encore en bouteille. Ce long élevage confère au Tignanello 2001 une structure raffinée et des arômes complexes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vin riche et satisfaisant, capable de raconter toute la force expressive du Sangiovese toscan dans un assemblage d'une grande élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur est un \u003cstrong\u003erouge rubis intense avec des reflets grenat\u003c\/strong\u003e, signe de l'évolution et de la maturité atteintes au fil des ans.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle un bouquet profond et complexe : on perçoit des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e, de cerise et de cassis, accompagnées de nuances de vanille, de tabac et d'une touche de chocolat. Avec le temps, d'élégantes notes balsamiques et des épices douces émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et une texture dense mais équilibrée. La fraîcheur du Sangiovese maintient la vivacité, tandis que la longue persistance laisse un souvenir agréablement complexe de fruits et d'épices. C'est un vin qui montre sa capacité à évoluer et à offrir des émotions au fil du temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana IGT 'Tignanello' 2001 - Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Tignanello 2001 s'accorde parfaitement avec des plats structurés et riches en saveurs. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes braisés et ragoûts de la tradition toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes ragoûts de gibier ou les plats à base de champignons\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme vin de méditation, à déguster lentement pour en apprécier chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana IGT 'Tignanello' 2001 - Antinori\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux ses qualités, le \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Tignanello' 2001 - Antinori\u003c\/strong\u003e doit être conservé à l'horizontale, dans un endroit frais, sombre et avec une humidité contrôlée. La température idéale est comprise entre 12°C et 16°C. Bien qu'il soit déjà prêt à être dégusté, ce vin possède encore un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer harmonieusement pendant plusieurs années, développant des arômes toujours plus complexes et raffinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn chef-d'œuvre qui allie tradition et innovation, parfait pour ceux qui souhaitent ajouter à leur cave un vin de grande classe et d'histoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415409979731,"sku":"T04-A023-2001-05","price":319.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-tignanello-2001-tenuta-tignanello-antinori-131581.jpg?v=1764415829","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-tignanello-2001-tenuta-tignanello-antinori-131581","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}