{"product_id":"toscana-rosso-igt-petra-2021-petra-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et harmonieux, fruit de la rencontre entre le \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, deux cépages internationaux qui ont trouvé en Toscane, et en particulier dans la région de Suvereto, un habitat idéal pour exprimer toute leur force et leur raffinement. C'est un vin corsé, équilibré et d'une grande buvabilité, capable de raconter avec authenticité le territoire et la philosophie de production de la cave Petra.\nL'appellation Toscana IGT représente la liberté de créer des vins de haute qualité, en dehors des schémas plus rigides, tout en maintenant un lien fort avec la tradition locale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2021 s'est distingué par un climat équilibré, avec un été sec et régulier qui a favorisé une maturation optimale des raisins. Les écarts de température entre le jour et la nuit ont contribué à préserver des arômes intenses et à maintenir une bonne fraîcheur. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant un vin à la personnalité affirmée et au profil aromatique complexe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLes raisins sont récoltés à pleine maturité et vinifiés séparément dans des \u003cstrong\u003ecuves en chêne\u003c\/strong\u003e, où ils fermentent à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. Pendant la macération, qui dure environ 20-25 jours, le contact avec les peaux permet d'extraire la couleur, les tanins souples et la substance.\nL'élevage a ensuite lieu en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français\u003c\/strong\u003e pendant au moins 18 mois : une période idéale pour harmoniser la composante fruitée avec les notes épicées et pour donner au vin profondeur et longévité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets pourpres, signe de jeunesse et de concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe nez est ample et enveloppant : des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e comme la cerise et la mûre émergent, accompagnées de nuances d'\u003cstrong\u003eépices douces\u003c\/strong\u003e, de tabac et de cacao, provenant de l'utilisation savante du bois. Le bouquet est élégant et complexe, en constante évolution dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est plein et enveloppant, avec une \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e entre douceur et fraîcheur. Les tanins, fins et bien intégrés, soutiennent une gorgée longue et persistante, avec une finale qui rappelle les sensations fruitées et épicées perçues au nez.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe vin s'accorde parfaitement avec des plats aux saveurs intenses et structurées.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDaubes et braisés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés comme le pecorino et le parmesan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats traditionnels toscans, comme la cinta senese ou le sanglier en civet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrâce à son élégance, c'est aussi un excellent vin de méditation, parfait à déguster seul devant un verre pour en apprécier toutes les nuances.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Petra' 2021 - Petra (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e, il est important de le maintenir dans un environnement frais, à température constante autour de 14-16°C, à l'abri de la lumière directe et des vibrations.\nLa bouteille doit être placée \u003cstrong\u003eà l'horizontale\u003c\/strong\u003e, afin que le bouchon reste toujours humide et garantisse une parfaite étanchéité dans le temps.\nC'est un vin avec un excellent potentiel de vieillissement : il peut évoluer positivement pendant plus de 10 ans, développant avec le temps des notes tertiaires d'épices, de cuir et de sous-bois qui enrichiront encore son profil sensoriel.","brand":"Petra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415347229011,"sku":"T04-P018-2021-05C","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-petra-2021-petra-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414473","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-petra-2021-petra-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}