{"product_id":"toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un vin symbole de l'excellence toscane, signé par l'une des caves les plus renommées de Bolgheri. Né d'un assemblage soigné de \u003cstrong\u003eMerlot, Sangiovese et Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, il représente une synthèse parfaite entre élégance, intensité et buvabilité immédiate. L'appellation Toscana IGT offre une grande liberté d'interprétation, et Ornellaia en fait un chef-d'œuvre d'équilibre et de modernité. Le format Jéroboam, enfermé dans une élégante caisse en bois, valorise davantage l'expérience de dégustation et en fait une idée cadeau de grande classe.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais jamais extrême et des vendanges régulières, ce qui a permis de récolter des raisins parfaitement mûrs et sains. Le résultat est un vin harmonieux, avec une richesse aromatique typique des meilleures saisons et une fraîcheur qui garantit sa longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinification du Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 se déroule séparément pour chaque variété : fermentation alcoolique en cuves d'acier, suivie de macérations d'environ 10-15 jours pour extraire la couleur et les arômes de manière équilibrée. Par la suite, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003edix mois en barriques françaises de second passage\u003c\/strong\u003e, ce qui arrondit ses tanins et enrichit sa complexité sans masquer l'expression naturelle du fruit. Une fois l'équilibre idéal atteint, il est mis en bouteille et laissé au repos avant commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 se distingue par un profil sensoriel élégant, capable de séduire même les palais les moins expérimentés grâce à son harmonie et à son immédiateté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e et brillant, signe de concentration et de vitalité. La couleur vive anticipe sa fraîcheur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et profond : il s'ouvre sur des notes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise, suivies de légères nuances épicées et de touches balsamiques. Une complexité olfactive qui reflète parfaitement l'âme méditerranéenne du domaine de Bolgheri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003esouple mais structuré\u003c\/strong\u003e, avec des tanins soyeux et une rondeur agréable qui accompagne jusqu'à une finale longue et persistante. Sa fraîcheur le rend équilibré et facile à apprécier, mais en même temps d'une grande personnalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge toscan est extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde merveilleusement avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four, comme la tagliata ou le filet de bœuf ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats typiques de la tradition toscane comme la ribollita ou la pappa al pomodoro ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés à pâte dure et la charcuterie de qualité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour les dîners conviviaux ou les occasions spéciales, le format Jéroboam garantit une expérience partagée et spectaculaire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver intactes les caractéristiques de ce vin, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Le Volte dell’Ornellaia' 2023 Jéroboam - Ornellaia (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e. Il doit être conservé dans un endroit frais, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et des vibrations, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon constamment humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit agréable dès les premières années suivant la récolte, le vin peut évoluer positivement pendant plus de 8 à 10 ans grâce à sa structure et à l'équilibre entre fruit, tanin et acidité. Le format Jéroboam, grâce à la plus grande capacité de la bouteille, permet un affinage encore plus lent et harmonieux dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346835795,"sku":"T04-O004-2023-07C","price":119.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414443","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-le-volte-dell-ornellaia-2023-jeroboam-ornellaia-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}