{"product_id":"toscana-rosso-igt-grifi-2021-avignonesi","title":"Toscane Rouge IGT « Grifi » 2021 - Avignonesi","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT \"Grifi\" 2021 - Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT \"Grifi\" 2021 - Avignonesi\u003c\/strong\u003e est la rencontre de deux grands cépages : le \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, âme authentique de la Toscane, et le \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, international et structuré. Une fusion qui donne vie à un vin de caractère, au \u003cem\u003ecorps plein\u003c\/em\u003e et à l'équilibre harmonieux entre force et finesse. Ce rouge renferme l'essence de la tradition toscane réinterprétée avec un style moderne et raffiné, signé par l'une des caves les plus prestigieuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2021 du Grifi se distingue par une évolution climatique équilibrée, qui a favorisé des raisins sains et mûrs de manière homogène. Les vendanges, effectuées entre fin septembre et début octobre, ont permis de sélectionner des grappes avec une grande concentration aromatique et un excellent équilibre entre sucres et acidité naturelle, éléments fondamentaux pour un vin de longue garde et harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès une \u003cem\u003efermentation\u003c\/em\u003e contrôlée en acier inoxydable – processus durant lequel les sucres se transforment en alcool – le vin macère sur les peaux pour extraire plus de couleur et des arômes intenses. S'ensuit un \u003cstrong\u003eélevage de 18 mois en bois\u003c\/strong\u003e, qui lui confère complexité, rondeur et une gamme de senteurs élégantes. L'assemblage final reflète la typicité du territoire et la philosophie de production d'Avignonesi, orientée vers l'équilibre entre puissance et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Toscana Rosso IGT \"Grifi\" 2021 - Avignonesi est un vin qui séduit par son profil complexe et équilibré, expression authentique de la Toscane contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe rouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, dense et brillante, avec des reflets grenat qui anticipent sa structure et sa capacité à évoluer dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et profond : des notes de \u003cem\u003ecerise mûre\u003c\/em\u003e et de \u003cem\u003emûre\u003c\/em\u003e s'entremêlent à des senteurs d'épices douces, de tabac et de légères touches balsamiques. L'élevage en bois apporte de la complexité, sans jamais masquer le profil fruité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre structuré et harmonieux, avec des \u003cstrong\u003etanins serrés mais veloutés\u003c\/strong\u003e qui soutiennent une gorgée riche et persistante. L'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur, tandis que la finale longue et légèrement épicée invite à un second verre. Un vin qui se distingue par son élégance et sa cohérence gustative et olfactive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT “Grifi” 2021 - Avignonesi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge toscan s'accorde parfaitement avec des plats savoureux et structurés. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebraisés et rôtis traditionnels ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibier et fromages affinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine toscane comme la bistecca alla fiorentina ou les pici al ragù.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa polyvalence le rend également adapté aux occasions spéciales ou comme vin de méditation en bonne compagnie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Rosso IGT “Grifi” 2021 - Avignonesi\u003c\/strong\u003e, la règle est simple : gardez-le en position horizontale, à l'abri de la lumière, à une température constante entre 14° et 16°C. L'humidité doit se maintenir autour de 70% pour préserver le bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à l'équilibre parfait entre le Sangiovese et le Cabernet Sauvignon, le Grifi 2021 possède un \u003cstrong\u003eexcellent potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e, même jusqu'à dix ou quinze ans, évoluant vers des arômes plus complexes et des nuances épicées. Ceux qui préfèrent une gorgée plus fraîche et fruitée peuvent en profiter immédiatement, en appréciant sa vivacité et sa plénitude.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415351980371,"sku":"T04-A040-2021-05","price":46.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-grifi-2021-avignonesi.jpg?v=1764414527","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-grifi-2021-avignonesi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}