{"product_id":"toscana-rosso-igt-cum-laude-2022-magnum-banfi-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (coffret bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est un Supertoscan élégant né de la philosophie innovante du Castello Banfi. Il unit en parfaite harmonie quatre cépages symboles de la Toscane et du panorama international : \u003cstrong\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah\u003c\/strong\u003e. Cette cuvée représente l'équilibre idéal entre tradition et expérimentation, offrant un vin corsé au profil sensoriel raffiné, capable d'exprimer la richesse et le caractère du territoire toscan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2022 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée : printemps doux, été chaud mais avec de bonnes amplitudes thermiques qui ont favorisé la maturation aromatique des grappes. Les vendanges, commencées fin septembre, ont donné des raisins sains et concentrés, parfaits pour l'élaboration d'un vin d'une grande fraîcheur et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte, les raisins sont vinifiés séparément pour valoriser les particularités de chaque cépage. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, suivie d'une macération d'environ 10-12 jours pour extraire la couleur et les arômes de manière équilibrée. Par la suite, le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022\u003c\/strong\u003e vieillit environ 12 mois en barriques de chêne français, où il acquiert souplesse, structure et notes épicées qui définissent son identité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e offre une expérience sensorielle complète, caractérisée par l'harmonie et la persistance. Voici les principales caractéristiques organoleptiques.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une intense couleur \u003cstrong\u003erouge rubis\u003c\/strong\u003e aux reflets pourpres, signe de jeunesse et d'énergie. Sa brillance anticipe une gorgée vive et moderne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et enveloppant, avec des arômes de fruits rouges mûrs – cerise, mûre et cassis – associés à de délicates notes d'épices douces et de vanille. Des notes balsamiques et de cacao émergent également, typiques du vieillissement en bois de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003estructure équilibrée\u003c\/strong\u003e : les tanins sont soyeux et bien intégrés, le corps est plein mais élégant, soutenu par une agréable fraîcheur. La persistance est longue, avec un arrière-goût rappelant les épices et les fruits mûrs. Un vin polyvalent, idéal aussi bien pour une dégustation immédiate que pour une évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe Supertoscan se marie parfaitement avec des plats structurés et savoureux, mais il sait aussi accompagner des préparations plus simples en rehaussant leur saveur. Voici quelques idées d'accords :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties, comme la bistecca alla fiorentina ou le rôti de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes traditionnelles toscanes, par exemple les pappardelle al cinghiale ou le ragoût de lièvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés, pecorino ou parmesan de longue maturation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuisine internationale, comme la tagliata de bœuf avec réduction de vin rouge ou les travers de porc glacés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe format \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, grâce à sa capacité d'évolution plus lente, rend le vin encore plus adapté aux dîners conviviaux et aux moments de partage.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du vin, il est important de le stocker correctement. La bouteille doit être conservée à l'horizontale, dans un environnement sombre, avec une \u003cstrong\u003etempérature constante entre 12°C et 16°C\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003ehumidité d'environ 70%\u003c\/strong\u003e. Éviter les vibrations et les fortes variations de température est tout aussi essentiel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Cum Laude' 2022 Magnum - Banfi\u003c\/strong\u003e a un excellent potentiel de vieillissement : dans les premières années, il offre fraîcheur et vivacité, mais avec le temps, il développe une plus grande complexité aromatique et une souplesse gustative. Il peut être conservé sans problème pendant 8 à 10 ans, évoluant en élégance et en harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415346508115,"sku":"T04-B004-2022-06C","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-cum-laude-2022-magnum-banfi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414419","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-cum-laude-2022-magnum-banfi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}