{"product_id":"toscana-rosso-igt-caberlot-2020-magnum-carnasciale-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale (caisse bois)\u003c\/strong\u003e est un vin rouge toscan rare et fascinant, né du cépage \u003cstrong\u003eCaberlot\u003c\/strong\u003e, un croisement naturel entre le \u003cem\u003eCabernet Franc\u003c\/em\u003e et le \u003cem\u003eMerlot\u003c\/em\u003e. Produit en quantités très limitées, c'est l'une des étiquettes les plus recherchées par les amateurs. L'appellation Toscana IGT garantit une liberté expressive et valorise la qualité du terroir d'où il provient : les collines entre le Valdarno et le Chianti. Ce rouge se distingue par son caractère élégant mais décidé, avec un corps plein et une structure harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2020 en Toscane a été caractérisé par un climat équilibré, avec un été chaud mais sans excès et un mois de septembre idéal pour la maturation des raisins. Les vignes de Caberlot ont bénéficié d'une alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches, favorisant l'accumulation d'arômes complexes et de tanins souples. Le résultat est un vin d'un grand équilibre, élégant et profond, qui exprime pleinement la personnalité du millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de production du Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale est soigné dans les moindres détails. La fermentation se déroule en cuves de ciment à température contrôlée, afin de préserver les parfums et la fraîcheur. Suivent \u003cstrong\u003e22 mois d'élevage\u003c\/strong\u003e en barriques et grands fûts de chêne français (dont environ 70% neufs), qui confèrent au vin complexité et rondeur. L'objectif est d'intégrer au mieux les tanins et de développer la structure sans alourdir le goût. Après la mise en bouteille, le vin repose encore en cave avant sa commercialisation, pour atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale présente une couleur \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e, profonde et brillante, avec des reflets grenat qui annoncent sa maturité et sa concentration.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la groseille, émergent, suivies de nuances d'épices douces, d'herbes aromatiques et d'une légère touche balsamique. Avec l'oxygénation dans le verre, le vin révèle des arômes complexes de tabac, de cacao et de graphite, typiques de son élevage en bois de qualité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est velouté et puissant à la fois. Les \u003cstrong\u003etanins\u003c\/strong\u003e, finement polis, offrent une structure solide mais élégante. La \u003cstrong\u003epersistance\u003c\/strong\u003e est longue et enveloppante, avec une finale qui rappelle les notes fruitées et épicées du nez. C'est un vin capable d'émouvoir par sa profondeur et par la sensation d'équilibre entre force et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa complexité, le Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Il est idéal pour accompagner :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eles viandes rouges grillées ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ele gibier et les rôtis élaborés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles fromages affinés et à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eles plats traditionnels toscans, comme la bistecca alla fiorentina ou le peposo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi à environ 18°C, il exprime au mieux son élégance et la complexité de ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale (caisse bois)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver intactes les qualités du \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Caberlot' 2020 Magnum - Carnasciale\u003c\/strong\u003e, il est important de le stocker dans un endroit frais et sombre, avec une température stable entre \u003cstrong\u003e12 et 16°C\u003c\/strong\u003e et une humidité contrôlée, en évitant les chocs thermiques. La bouteille Magnum, grâce à son format, favorise une évolution plus lente et harmonieuse dans le temps. Ce vin a un \u003cstrong\u003egrand potentiel de vieillissement\u003c\/strong\u003e et peut être conservé en cave pendant plus de 15 ans, développant avec le temps des nuances aromatiques supplémentaires et une complexité extraordinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'emballage en \u003cstrong\u003ecaisse bois\u003c\/strong\u003e en fait non seulement un choix de collection, mais aussi une idée cadeau raffinée pour les amateurs de grands vins toscans.\u003c\/p\u003e","brand":"Carnasciale","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415345918291,"sku":"T04-C034-2020-06C","price":461.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-caberlot-2020-magnum-carnasciale-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414396","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-caberlot-2020-magnum-carnasciale-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}