{"product_id":"toscana-rosso-igt-achille-2022-magnum-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","title":"Toscana Rosso IGT 'Achille' 2022 Magnum - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana Rosso IGT 'Achille' 2022 Magnum - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT « Achille » 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e de la \u003cstrong\u003eTenuta I Colli\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eBindi Sergardi\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la tradition toscane à travers la pureté du \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e. Provenant des vignobles situés au cœur de la commune de \u003cstrong\u003eMonteriggioni\u003c\/strong\u003e, ce rouge allie élégance et caractère, caractéristiques typiques des terroirs vallonnés de la région.\nLe vin est dédié à \u003cstrong\u003eAchille Sergardi\u003c\/strong\u003e, figure historique de la famille et Maître de la Douane du Sel au XVe siècle, et incarne l'esprit authentique d'un territoire riche d'histoire et de passion. La version en \u003cstrong\u003eMagnum avec caisse en bois\u003c\/strong\u003e est idéale pour ceux qui souhaitent collectionner un grand rouge toscan, ainsi que pour ceux qui recherchent une idée cadeau de classe.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat chaud et sec, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont permis une maturation optimale des raisins. Les vendanges, effectuées manuellement, ont permis une sélection rigoureuse des grappes, donnant naissance à un vin équilibré, d'une grande intensité aromatique et avec un profil tannique mûr mais harmonieux.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès l'éraflage et le foulage, le moût fermente en \u003cstrong\u003ecuves d'acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur. Suit une phase de \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e sur les peaux, qui permet une plus grande extraction de couleur et de structure. L'affinage se poursuit ensuite en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e pendant quelques mois, où le vin évolue et acquiert complexité et rondeur avant d'être mis en bouteille dans son élégant format Magnum.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT 'Achille' 2022 Magnum - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e se présente comme un vin complexe mais accessible, capable de satisfaire aussi bien le palais de l'amateur que celui de celui qui s'approche pour la première fois des rouges toscans.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nVisuellement, il frappe par son \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets pourpres, signe de la jeunesse du vin et de la bonne concentration du fruit.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il s'ouvre sur des \u003cstrong\u003earômes de cerise mûre, de mûre et de prune\u003c\/strong\u003e, suivis de délicates nuances épicées et de légères notes torréfiées apportées par le chêne. Avec l'oxygénation, des senteurs de violette et de petites notes balsamiques émergent, enrichissant sa profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il présente une \u003cstrong\u003estructure pleine et harmonieuse\u003c\/strong\u003e, avec un tanin bien poli et une finale longue et persistante. La fraîcheur du Sangiovese équilibre parfaitement la douceur, rendant chaque gorgée équilibrée et agréable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Rosso IGT 'Achille' 2022 Magnum - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe rouge toscan s'accorde merveilleusement avec des plats aux saveurs intenses et authentiques. Idéal pour accompagner :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées ou rôties,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecôtes de bœuf et filets de bœuf,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egibiers et rôtis,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés comme le pecorino toscan ou le parmesan,\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine toscane comme la ribollita ou les pappardelle au ragù de sanglier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLe format Magnum le rend parfait pour les moments conviviaux et les dîners importants, où le vin peut s'exprimer au mieux pendant le temps de consommation.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Toscana Rosso IGT 'Achille' 2022 Magnum - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT « Achille » 2022 Magnum\u003c\/strong\u003e, il est important de maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sombre et avec une humidité constante\u003c\/strong\u003e. La température idéale se situe autour de \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e.\nLe format Magnum et le léger affinage en barrique garantissent une \u003cstrong\u003eremarquable capacité d'évolution dans le temps\u003c\/strong\u003e : ce vin pourra s'affiner davantage pendant \u003cstrong\u003e8-10 ans\u003c\/strong\u003e, développant des arômes plus complexes et une plus grande rondeur.\nGrâce à sa présentation en \u003cstrong\u003ecaisse en bois\u003c\/strong\u003e, il se prête parfaitement aussi comme cadeau de prestige ou pour enrichir une cave personnelle dédiée aux grands rouges toscans.","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415345787219,"sku":"T04-B029-2022-06C","price":37.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-rosso-igt-achille-2022-magnum-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414386","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-rosso-igt-achille-2022-magnum-tenuta-i-colli-bindi-sergardi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}