{"product_id":"toscana-igt-molin-vecchio-2015-carpineto","title":"Toscane IGT « Molin Vecchio » 2015 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Toscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est un vin rouge de grande personnalité, né au cœur de la Toscane, dans un vignoble de la propriété situé à Montepulciano, en province de Sienne. C'est une étiquette de prestige signée par la célèbre entreprise Carpineto, qui, depuis des décennies, interprète avec maîtrise le territoire toscan avec des vins élégants et de longue garde.\nCe rouge possède un corps plein et structuré, capable de raconter la complexité de son terroir avec une synthèse de puissance et de finesse. C'est un vin conçu pour ceux qui apprécient les rouges de grande envergure, mais aussi pour ceux qui désirent découvrir une expression authentique de l'œnologie toscane moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2015 est considéré comme l'un des meilleurs des dernières décennies en Toscane. Un climat équilibré, caractérisé par un printemps doux, des étés chauds mais non torrides et une excellente excursion thermique entre le jour et la nuit, a permis à la vigne d'atteindre une maturité complète.\nLe résultat est un raisin parfait, capable de donner des vins intenses, aromatiques et d'une structure importante, dotés d'un excellent potentiel d'évolution.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nAprès des vendanges manuelles, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes, la vinification se déroule en acier inoxydable à température contrôlée pour préserver au mieux le profil aromatique des raisins.\nS'ensuit une macération prolongée sur les peaux, qui permet d'extraire couleur, parfums et tanins souples.\nLe vin mûrit ensuite en \u003cstrong\u003epetits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pendant une période longue et calibrée, au cours de laquelle il développe une complexité aromatique et une finesse gustative extraordinaire. L'affinage successif en bouteille complète le parcours, en offrant équilibre et harmonie.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLa dégustation du \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est une expérience qui engage tous les sens.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une profonde couleur rouge rubis avec des reflets grenats, signe de l'évolution et de la concentration du vin. La tonalité chromatique, dense et lumineuse, anticipe son intensité gustative.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des parfums riches et enveloppants de fruits rouges mûrs, de cerise et de prune, accompagnés d'élégantes notes d'épices douces, de cacao, de vanille et d'une touche balsamique. Avec l'oxygénation dans le verre, des nuances plus complexes émergent, rappelant le cuir et la réglisse.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin corsé, chaud et souple. Les tanins, bien présents mais soyeux, soutiennent un goût harmonieux et de longue persistance. La structure est imposante mais équilibrée par une agréable acidité qui donne de la fraîcheur et invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\nCe rouge toscan est idéal comme protagoniste d'un dîner important ou d'un moment convivial entre passionnés.\nIl s'accorde parfaitement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes viandes rouges grillées ou en sauce, comme les braisés et les ragoûts\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLe gibier et les plats de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages affinés et savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes avec des sauces à base de viande ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est un vin de méditation que l'on peut aussi déguster seul, avec calme, pour en apprécier pleinement la profondeur et l'élégance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est un vin avec un grand potentiel d'évolution. Pour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana IGT 'Molin Vecchio' 2015 - Carpineto\u003c\/strong\u003e, la règle principale est de maintenir la bouteille en position horizontale, dans un endroit sombre, frais et avec une humidité constante.\nLa température idéale de conservation est comprise entre 12 et 16°C. Éviter les chocs thermiques et les vibrations, qui peuvent compromettre les qualités du vin au fil du temps.\nGrâce à sa structure et à son long affinage en bois, le Molin Vecchio peut évoluer en bouteille pendant plus de 10 ans, offrant avec le temps des arômes de plus en plus complexes et une bouche plus ronde et veloutée.","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415329239379,"sku":"T04-C035-2015-05C","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-molin-vecchio-2015-carpineto.jpg?v=1764414346","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-igt-molin-vecchio-2015-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}