{"product_id":"toscana-igt-farnito-camponibbio-2017-carpineto","title":"Toscana IGT 'Farnito - Camponibbio ' 2017 - Carpineto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Toscana IGT 'Farnito - Camponibbio ' 2017 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eToscana IGT \"Farnito - Camponibbio\" 2017 - Carpineto\u003c\/strong\u003e est un vin rouge élégant et structuré, emblème de la tradition œnologique toscane la plus authentique. Il est issu du vignoble homonyme situé à Chianciano, dans la province de Sienne, une région réputée pour la production de rouges de grande personnalité. L'assemblage combine savamment \u003cstrong\u003eSangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot\u003c\/strong\u003e, dans des proportions qui varient légèrement selon les millésimes pour garantir un équilibre constant entre puissance et finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un vin de \u003cstrong\u003ecorps plein\u003c\/strong\u003e, qui renferme la force du terroir toscan et le soin artisanal de la cave Carpineto, une référence pour ceux qui recherchent un rouge important, mais en même temps harmonieux et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2017 s'est distingué par un climat chaud et sec, avec des rendements plus faibles mais des fruits d'une concentration extraordinaire. Les raisins arrivés en cave ont montré une maturité phénolique parfaite, garantissant un bouquet complexe et une structure solide. L'équilibre entre sucres et acidité a fait de ce \u003cstrong\u003eToscana IGT Farnito - Camponibbio 2017\u003c\/strong\u003e un vin profond et d'une grande longévité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAprès la récolte manuelle, les raisins sont vinifiés séparément. La \u003cstrong\u003efermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e a lieu à température contrôlée pour préserver les arômes et la fraîcheur, tandis que la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e dure plusieurs jours, afin d'extraire la couleur, les parfums et les tanins mûrs. L'élevage se déroule pendant environ 12 mois en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne\u003c\/strong\u003e de différentes capacités, suivi d'un long repos en bouteille : des étapes fondamentales pour donner au vin profondeur et souplesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le \u003cstrong\u003eToscana IGT 'Farnito - Camponibbio' 2017 - Carpineto\u003c\/strong\u003e se présente d'un rubis intense avec des nuances grenat, signe de maturité et d'un élevage en bois bien intégré.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de prune et de cerise noire, suivis de notes épicées de vanille et de poivre noir, avec de légères touches balsamiques et de tabac doux. Un bouquet qui évolue dans le verre, révélant toujours de nouvelles nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est chaud et plein, avec un \u003cstrong\u003etanin velouté\u003c\/strong\u003e et parfaitement poli. La structure est solide et bien équilibrée par une agréable fraîcheur, tandis que la persistance aromatique est longue et satisfaisante, avec des sensations finales de fruits mûrs et d'épices douces. Un rouge qui allie puissance et élégance, parfait pour ceux qui aiment les vins complexes mais accessibles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Toscana IGT 'Farnito - Camponibbio ' 2017 - Carpineto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin s'exprime au mieux avec des plats de caractère, grâce à sa structure riche et à sa composante épicée. Quelques accords idéaux incluent :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBraisés et ragoûts de la tradition toscane\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés à pâte dure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec des sauces riches à base de gibier ou de cèpes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eC'est aussi un excellent vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir toutes les nuances.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana IGT 'Farnito - Camponibbio' 2017 - Carpineto\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à température constante autour de 14-16°C, loin de la lumière directe et des vibrations. La bouteille doit être couchée, afin que le bouchon reste humide et garantisse une étanchéité parfaite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et sa complexité, ce vin possède une excellente capacité d'évolution dans le temps. S'il est bien conservé, il peut offrir de grandes émotions même après 10-12 ans de vendange, développant davantage ses notes épicées et balsamiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Carpineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415327895891,"sku":"T04-C035-2017-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-igt-farnito-camponibbio-2017-carpineto.jpg?v=1764414314","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-igt-farnito-camponibbio-2017-carpineto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}