{"product_id":"toscana-bianco-igt-chard-o-2021-la-nascosta","title":"Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2021 - La Nascosta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2021 - La Nascosta\u003c\/h2\u003e\nToscana Bianco IGT \u003cstrong\u003e'Chard’O' 2021 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e est un élégant vin blanc 100% Chardonnay qui naît au cœur de la Toscane, terre de grands vins rouges mais capable d'offrir aussi des blancs d'une personnalité surprenante. Ce vin raconte la vocation de la cave La Nascosta pour la recherche et la valorisation des cépages internationaux, réinterprétés selon le style toscan : profils aromatiques nets, équilibre entre fraîcheur et structure et une minéralité marquée qui reflète le territoire vallonné d'origine.\nIl s'agit d'un vin blanc au caractère contemporain, idéal pour ceux qui recherchent un vin équilibré, agréable et d'un excellent rapport qualité\/prix.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2021 en Toscane a été un millésime équilibré, avec un hiver plutôt doux et un printemps régulier, suivi d'un été chaud mais pas extrême. Les variations de température entre le jour et la nuit ont favorisé une excellente maturation aromatique des raisins et une acidité bien préservée. Ces conditions ont permis d'obtenir un Chardonnay au profil harmonieux, frais et complexe.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa cave La Nascosta travaille avec une grande attention aux détails, alliant tradition et précision œnologique. Après les vendanges, les raisins sont délicatement pressés pour en préserver la fragrance. La fermentation alcoolique se déroule en partie en cuves d'acier inoxydable – pour exalter la fraîcheur et la pureté du fruit – et en partie en barriques, où a également lieu la fermentation malolactique (une phase qui adoucit l'acidité naturelle du vin le rendant plus rond en bouche). L'élevage se poursuit pendant plusieurs mois sur lies, contribuant à donner de la complexité et une structure crémeuse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nToscana Bianco IGT 'Chard’O' 2021 - La Nascosta se distingue par un profil élégant et dynamique, qui invite à la découverte.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e jaune paille lumineux, avec des reflets dorés qui anticipent sa maturité et sa richesse aromatique.\n\n\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e au nez, il s'exprime avec des notes de fruits mûrs – pêche, poire et agrumes – accompagnées de nuances de vanille et de torréfaction, typiques du passage en bois. Des sensations florales délicates et une légère veine minérale émergent également.\n\n\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e en bouche, il est frais et savoureux, avec une acidité agréable qui équilibre parfaitement la douceur. La gorgée est harmonieuse, enveloppante mais jamais lourde, et se termine par une traînée persistante d'agrumes et de pierre mouillée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2021 - La Nascosta\u003c\/h2\u003e\nCe Chardonnay toscan est très polyvalent et accompagne parfaitement différents types de cuisine. Idéal :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de fruits de mer, comme le tartare de thon, les crustacés ou le risotto aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des viandes blanches délicates, par exemple un filet de poulet au citron ou aux herbes aromatiques ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des fromages frais et à affinage moyen, qui en exaltent la douceur et l'intensité ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emême seul, comme apéritif raffiné.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon équilibre entre fraîcheur et rondeur le rend également parfait pour accompagner des dîners légers ou des déjeuners d'été en plein air.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eComment conserver le vin Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2021 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e est simple : il suffit de le garder dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, avec une température constante entre 10 et 14°C. C'est un vin blanc qui doit être apprécié pour sa vivacité et son profil aromatique frais, il est donc conseillé de le consommer dans les 2-3 ans suivant les vendanges. Avec le temps, il pourra développer des nuances plus douces et complexes, mais son âme reste celle d'un Chardonnay jeune, frais et minéral.","brand":"La Nascosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415325339987,"sku":"T04-L006-2021-05","price":42.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-chard-o-2021-la-nascosta.jpg?v=1764414247","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-bianco-igt-chard-o-2021-la-nascosta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}