{"product_id":"toscana-bianco-igt-chard-o-2020-la-nascosta","title":"Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc au caractère contemporain qui exprime au mieux l'âme élégante du Chardonnay cultivé en Toscane. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003e100% Chardonnay\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles situés entre des collines douces et bien exposées, caractérisées par des sols riches en minéraux. Le résultat est un vin au profil \u003cstrong\u003efrais, équilibré et minéral\u003c\/strong\u003e, qui unit la générosité du climat toscan à la finesse typique des grands blancs internationaux.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nL'année 2020 a été un millésime équilibré et particulièrement favorable pour les raisins blancs. Un printemps doux avec des pluies régulières a garanti un bon développement végétatif, tandis que l'été, chaud mais avec des nuits fraîches, a permis une maturation lente et constante. Cet équilibre climatique a donné au \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e une structure harmonieuse et une agréable acidité naturelle.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eChard’O 2020\u003c\/strong\u003e se déroule avec une sélection minutieuse des raisins, suivie d'une fermentation qui a lieu en partie en acier inoxydable et en partie en barriques de chêne. Ce double passage confère au vin complexité et une subtile note grillée. Une \u003cem\u003efermentation malolactique\u003c\/em\u003e partielle (processus naturel qui adoucit l'acidité en transformant l'acide malique en lactique) donne de la rondeur et de la souplesse en bouche. Après quelques mois d'élevage sur lies, le vin est mis en bouteille et laissé au repos pour exprimer au mieux ses élégants arômes.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le \u003cstrong\u003eToscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e se présente avec une couleur jaune paille brillante, avec des reflets dorés qui suggèrent une bonne maturité et une belle concentration.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il se distingue par sa finesse et sa complexité. Des arômes de fruits à chair jaune mûrs émergent, des notes d'agrumes, des touches florales et des notes de vanille et de noisette, dues au court passage en bois. L'ensemble est harmonieux, invitant et bien équilibré entre fraîcheur et douceur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il révèle une structure pleine mais équilibrée. La consistance crémeuse, due au travail sur lies, est équilibrée par une \u003cstrong\u003evive fraîcheur et une minéralité prononcée\u003c\/strong\u003e qui donnent élégance et persistance à la finale. C'est un vin dynamique, qui évolue agréablement dans le verre et invite à un second verre.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/h2\u003e\nLa polyvalence du Chardonnay toscan le rend idéal pour de nombreux accords. Parfait en apéritif, il se marie très bien avec les plats de fruits de mer et les viandes blanches délicates.\nVoici quelques idées :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches, comme le poulet ou le veau en sauce légère\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte molle, pas trop affinés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSon élégance en fait également un excellent compagnon pour des apéritifs raffinés et pour des dîners où l'on souhaite surprendre avec un blanc de caractère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour préserver les qualités de fraîcheur et de parfum, il est important de savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Toscana Bianco IGT 'Chard’O' 2020 - La Nascosta\u003c\/strong\u003e. Conservez les bouteilles à l'horizontale, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière directe, à une température stable d'environ 12-14°C.\nCe Chardonnay toscan est conçu pour être apprécié dans sa jeunesse : il donne le meilleur de lui-même dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle il conserve toute sa vivacité aromatique et la agréable minéralité qui le caractérise.","brand":"La Nascosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415325307219,"sku":"T04-L006-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/toscana-bianco-igt-chard-o-2020-la-nascosta.jpg?v=1764414244","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/toscana-bianco-igt-chard-o-2020-la-nascosta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}