{"product_id":"terre-siciliane-syrah-igt-caeles-2023-firriato","title":"Terre Siciliane Syrah IGT « Caeles » 2023 - Firriato","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato\u003c\/strong\u003e est un vin rouge biologique issu des vignobles de l'arrière-pays de Trapani, cultivés à environ 350 mètres d'altitude. Un Syrah pur, au caractère méditerranéen, qui allie intensité aromatique et fraîcheur gustative. L'appellation \u003cstrong\u003eTerre Siciliane IGT\u003c\/strong\u003e garantit la liberté d'expression au cépage, permettant d'exalter pleinement les particularités du territoire et du climat sicilien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe résultat est un rouge moderne, équilibré et agréable, capable de raconter l'élégance naturelle que Firriato recherche dans chacune de ses étiquettes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée, avec des journées d'ensoleillement constant et de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Ces conditions ont favorisé une \u003cstrong\u003ematuration uniforme des raisins Syrah\u003c\/strong\u003e, garantissant des fruits riches en arômes et des tanins doux. Les vendanges, effectuées à la main entre fin août et début septembre, ont permis de sélectionner uniquement les grappes les plus saines et mûres.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eTerre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023\u003c\/em\u003e est vinifié dans le plein respect de son identité variétale. Après une \u003cstrong\u003efermentation en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, le vin reste en contact avec les peaux pendant quelques jours, afin d'extraire couleur et corps de manière naturelle. S'ensuit un \u003cstrong\u003ebref affinage en fûts de différentes tailles\u003c\/strong\u003e pendant environ trois mois, ce qui ajoute complexité et rondeur à la structure, avant le repos ultérieur en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, le Terre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato se présente avec une couleur rubis intense aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vivacité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est riche et fragrant. Des notes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – comme la cerise et la mûre – émergent, accompagnées de nuances épicées de poivre noir et de légères sensations de réglisse. En finale, de légères touches florales et balsamiques apportent de la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se montre harmonieux et plein. Le corps est moyen, soutenu par un \u003cstrong\u003etanin fin et poli\u003c\/strong\u003e qui rend la dégustation équilibrée. La fraîcheur équilibre la maturité du fruit, tandis que la persistance longue et agréable laisse en bouche de légères notes épicées et fruitées.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Terre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et d'âme méditerranéenne, ce Syrah s'accorde facilement avec une grande variété de plats. Il est parfait avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges grillées et rôtis ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats traditionnels siciliens, comme les involtini d'aubergines ou la caponata ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés de structure moyenne ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epâtes au ragoût ou sauces savoureuses à base de gibier.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa douceur et à son équilibre aromatique, il peut également être dégusté seul comme vin de méditation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en préserver au mieux les caractéristiques, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Syrah IGT 'Caeles' 2023 - Firriato\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais et sans variations de température, avec une température constante autour de 14-16°C et des bouteilles positionnées horizontalement, à l'abri de la lumière directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa bonne structure et à une vinification attentive, il peut évoluer positivement pendant \u003cstrong\u003e3-5 ans\u003c\/strong\u003e, affinant encore sa complexité aromatique et rendant les tanins encore plus soyeux. C'est donc un rouge idéal à déboucher immédiatement ou à conserver pour apprécier son évolution dans le temps.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322685779,"sku":"T03-F018-2023-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-syrah-igt-caeles-2023-firriato.jpg?v=1764414227","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-syrah-igt-caeles-2023-firriato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}