{"product_id":"terre-siciliane-rosso-igt-sp68-2024-arianna-occhipinti","title":"Terre Siciliane Rouge IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti\u003c\/strong\u003e est un vin qui raconte la Sicile la plus authentique et la plus véritable. Il tire son nom de la \u003cem\u003eStrada Provinciale 68\u003c\/em\u003e, l'ancien chemin qui traverse les vignobles entre Vittoria et Acate, berceau des deux variétés emblématiques de ce territoire : le \u003cstrong\u003eFrappato\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e. Un assemblage qui unit la fraîcheur fruitée et l'élégance du Frappato à la structure et à la profondeur du Nero d'Avola, donnant naissance à un rouge de corps moyen, immédiat et d'une grande harmonie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 s'est distingué par une évolution climatique équilibrée, avec un hiver doux et un printemps régulier. Les raisins ont atteint leur pleine maturité grâce à des journées ensoleillées et des nuits fraîches, des éléments idéaux pour exalter les arômes et la vivacité du fruit. Le résultat est un vin particulièrement expressif, sincère et vibrant, parfait pour ceux qui aiment les rouges frais mais non triviaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 est le fruit d'un travail soigné qui respecte au maximum l'intégrité du fruit. Les raisins sont vinifiés par \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e grâce aux levures indigènes, sans ajout d'additifs chimiques. La \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e (c'est-à-dire la période pendant laquelle les peaux restent en contact avec le moût pour en extraire la couleur et les arômes) dure quelques jours, permettant d'obtenir un vin riche mais fluide. L'élevage a lieu en \u003cstrong\u003ecuves de ciment\u003c\/strong\u003e, un choix qui préserve la fraîcheur naturelle et la pureté du fruit, sans influence du bois.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti est un vin qui séduit par son authenticité, jouant sur l'équilibre parfait entre fruit, fraîcheur et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe rubis brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, vive et lumineuse, signe de jeunesse et de vitalité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il dégage des arômes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e – cerise, framboise et grenade – suivis de légères notes florales et d'accents épicés. C'est un bouquet immédiat, fragrant et typiquement méditerranéen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, fluide et harmonieux\u003c\/strong\u003e. Les tanins sont subtils et bien intégrés, tandis que l'acidité vive donne du rythme et de la longueur à la gorgée. La persistance est délicatement fruitée, avec une finale nette et savoureuse qui invite à une autre dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son profil agile et fruité, le SP68 est un rouge polyvalent, idéal pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne. Parfait tout au long du repas, il s'exprime au mieux avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePâtes à la tomate fraîche et basilic\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eParmigiana d'aubergines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrillades de viande blanche ou de porc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages à pâte mi-dure d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAssiettes de charcuteries artisanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi légèrement frais, autour de 16°C, il révèle toute sa buvabilité agréable et le caractère authentique de son terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 - Arianna Occhipinti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Rosso IGT 'SP68' 2024 est conçu pour être apprécié dans les premières années suivant la vendange, lorsque sa fraîcheur et son fruité sont à leur apogée. Cependant, il peut évoluer agréablement pendant 3 à 5 ans s'il est conservé correctement :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles dans un endroit \u003cstrong\u003efrais et sombre\u003c\/strong\u003e, à une température constante d'environ 12-14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaintenir l'humidité à 70% pour préserver l'intégrité du bouchon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserver les bouteilles en position \u003cstrong\u003ehorizontale\u003c\/strong\u003e pour maintenir le liège toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAvec le temps, le vin gagne en complexité, révélant des notes plus épicées et terreuses sans perdre son âme méditerranéenne vivante. Un compagnon parfait pour découvrir la véritable essence du rouge sicilien signé Arianna Occhipinti.\u003c\/p\u003e","brand":"Arianna Occhipinti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322587475,"sku":"T03-A033-2024-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-rosso-igt-sp68-2024-arianna-occhipinti.jpg?v=1764414219","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-rosso-igt-sp68-2024-arianna-occhipinti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}