{"product_id":"terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2021-planeta","title":"Terre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Terre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc élégant et surprenant, qui naît sur les pentes de l'Etna. Sa particularité est de combiner la minéralité typique des sols volcaniques avec la fraîcheur et l'aromaticité du cépage Riesling. C'est un vin de terroir et de caractère, qui interprète parfaitement la philosophie de production de Planeta : valoriser les différents terroirs siciliens à travers des vins de très haute qualité.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\nLe millésime 2021 se caractérise par un climat équilibré, avec des températures modérées et des vendanges qui ont donné des raisins sains et concentrés. La récolte, effectuée manuellement, a permis d'obtenir un moût riche en arômes et en acidité naturelle, éléments fondamentaux pour la longévité et l'élégance de ce Riesling.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\nPour élaborer le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e, les raisins sont délicatement pressés et fermentent à température contrôlée en acier inoxydable. Ce processus permet de préserver intégralement les notes aromatiques variétales et la fraîcheur. Le vin vieillit ensuite pendant quelques mois sur ses lies, une pratique appelée « sur lie » qui contribue à lui donner plus de complexité et de corps. Avant la mise en bouteille, un bref repos en acier l'harmonise et en valorise la pureté expressive.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nCe Riesling se présente avec une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e aux reflets verdâtres, qui anticipe sa vivacité et sa fraîcheur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et raffiné : des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche blanche et de légères nuances minérales évoquant la pierre à fusil, typiques des vins issus de sols volcaniques, émergent.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, le \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre et sa tension gustative. Il est frais, sapide et avec une longue finale qui rappelle les sensations d'agrumes et minérales. Son acidité naturelle le rend vif, mais toujours harmonieux et agréable.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\nCe vin se prête à de nombreux accords grâce à sa fraîcheur et à sa minéralité prononcée. Il est parfait pour accompagner des plats légers mais savoureux, tels que :\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudités de poisson et carpaccios de fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrustacés et mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux agrumes ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine asiatique à base de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\nSa polyvalence en fait également un excellent vin d'apéritif, idéal pour ceux qui recherchent un blanc distinctif et de caractère.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\nSavoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Terre Siciliane Riesling IGT « Eruzione 1614 » 2021 - Planeta\u003c\/strong\u003e est fondamental pour en apprécier pleinement les qualités au fil du temps. Conservez les bouteilles en position horizontale, dans un environnement frais (environ 12°C), à l'abri de la lumière directe et des vibrations. \n\nCe Riesling a une bonne capacité d'évolution en bouteille : bien conservé, il peut développer avec les années de fascinantes notes miellées et minérales, typiques des meilleures expressions du cépage. L'idéal est de le déguster dans les 4 à 6 ans suivant les vendanges pour apprécier la combinaison parfaite entre fraîcheur et notes évolutives.","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415322325331,"sku":"T03-P033-2021-05","price":44.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2021-planeta.jpg?v=1764414199","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-riesling-igt-eruzione-1614-2021-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}