{"product_id":"terre-siciliane-malbec-igt-tanaurpi-2023-cantine-pellegrino-1880","title":"Terre Siciliane Malbec IGT « Tanaurpi » 2023 - Cantine Pellegrino 1880","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Terre Siciliane Malbec IGT “Tanaurpi” 2023 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Malbec IGT “Tanaurpi” 2023 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e est un vin rouge au caractère innovant et surprenant, fruit de la longue expérience de l'une des caves emblématiques de Sicile. C'est en effet le premier \u003cstrong\u003eMalbec produit sur l'île\u003c\/strong\u003e, issu d'un petit vignoble d'à peine 2,4 hectares au cœur du domaine de Gazzerotta. Ce vin se distingue par son corps élégant, sa fraîcheur expressive et sa personnalité affirmée, qui reflète parfaitement la rencontre entre le cépage international et le terroir sicilien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et venteuses et des soirées fraîches qui ont favorisé une maturation régulière des raisins. La vendange, effectuée manuellement, a permis de sélectionner uniquement les meilleures grappes, garantissant une matière première saine et riche en arômes. Le résultat est un vin jeune moderne et plein de vitalité, qui capture l'essence de la terre sicilienne à travers le cépage Malbec.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont récoltés à juste maturité et soumis à une \u003cstrong\u003emacération à température contrôlée\u003c\/strong\u003e, une phase qui permet d'extraire la couleur et les arômes sans excès de tanins. Après la fermentation alcoolique, le vin vieillit environ six mois en \u003cstrong\u003ecuves inox\u003c\/strong\u003e, conservant ainsi la fraîcheur et la pureté du fruit. La mise en bouteille est effectuée sans filtration, afin de préserver l'expression naturelle du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Malbec IGT “Tanaurpi” 2023 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e exprime un profil sensoriel riche et complexe, parfaitement équilibré entre intensité aromatique et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une teinte \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e aux reflets violacés, signe de jeunesse et de vitalité. Sa brillance dans le verre anticipe un vin frais et au caractère audacieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges mûrs\u003c\/strong\u003e – comme la cerise et la mûre – accompagnés de légères notes florales et de touches épicées. Des nuances de vanille et de poivre noir émergent, ajoutant profondeur et finesse au bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est souple et harmonieux, avec un \u003cstrong\u003etanin velouté\u003c\/strong\u003e et une structure équilibrée. La bonne acidité confère fraîcheur et vivacité à la dégustation, tandis que la finale est persistante, avec des rappels de fruits noirs et d'épices délicates. Un vin qui surprend par son élégance et sa personnalité contemporaine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane Malbec IGT “Tanaurpi” 2023 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et agréable, ce Malbec sicilien s'accorde parfaitement avec une large gamme de plats de la tradition méditerranéenne.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges grillées ou rôties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et charcuteries épicées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes avec un ragoût de viande ou des sauces rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de la cuisine sicilienne comme les involtini d'aubergines ou les boulettes de viande en sauce\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son équilibre entre corps et fraîcheur, il est également idéal à déguster seul, comme vin de méditation ou pour accompagner une conversation entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui souhaitent savoir \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Terre Siciliane Malbec IGT “Tanaurpi” 2023 - Cantine Pellegrino 1880\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le stocker dans un endroit frais et sec, à une température constante entre 12 et 16°C, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Le vin doit être conservé en position horizontale, pour préserver l'humidité du bouchon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBien qu'il soit conçu pour être apprécié dans ses premières années, il peut évoluer positivement pendant 3-4 ans grâce à sa bonne structure et sa fraîcheur, développant avec le temps des nuances aromatiques plus complexes et rondes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Pellegrino 1880","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415321735507,"sku":"T03-C026-2023-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-malbec-igt-tanaurpi-2023-cantine-pellegrino-1880.jpg?v=1764414177","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-malbec-igt-tanaurpi-2023-cantine-pellegrino-1880","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}