{"product_id":"terre-siciliane-bianco-spumante-igt-fusha-baglio-di-pianetto-100050","title":"Terre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le vin Terre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco Spumante IGT “Fushà” - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e est un élégant vin mousseux sicilien élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eInsolia\u003c\/strong\u003e, un cépage autochtone qui représente bien la fraîcheur et la luminosité de l'île. Il naît sur les collines entre Piana degli Albanesi et Santa Cristina Gela, dans la province de Palerme, où l'altitude et les fortes variations de température donnent des grappes parfumées et équilibrées.\nCe vin est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode Charmat\u003c\/strong\u003e – ou méthode Martinotti – qui prévoit la prise de mousse en autoclave pour exalter la fragrance et la vivacité aromatique typiques de ce cépage. Le résultat est une bulle \u003cstrong\u003efraîche, vive et agréablement équilibrée\u003c\/strong\u003e, idéale pour ceux qui recherchent un vin mousseux polyvalent et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime le plus récent du \u003cem\u003eFushà\u003c\/em\u003e est le fruit d'une vendange soignée, effectuée entre fin août et début septembre, lorsque l'Insolia atteint une maturité aromatique parfaite. Les conditions climatiques typiques de l'arrière-pays palermitain – journées ensoleillées et nuits fraîches – ont permis d'obtenir des raisins d'une bonne acidité naturelle, condition fondamentale pour un vin mousseux équilibré et agréable.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès la récolte manuelle, les raisins sont soumis à un \u003cstrong\u003epressurage doux\u003c\/strong\u003e en grappes entières pour préserver la pureté des arômes. La première fermentation se déroule à \u003cstrong\u003ebasses températures\u003c\/strong\u003e en acier inoxydable, un choix qui contribue à maintenir la fragrance des notes fruitées et florales.\nSuit la \u003cstrong\u003eprise de mousse en autoclave\u003c\/strong\u003e pendant environ 6 mois, phase durant laquelle se développent les bulles fines et persistantes. Après la mise en bouteille, le vin repose en bouteille pendant 3 mois supplémentaires avant sa commercialisation, atteignant ainsi un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nUne description complète du \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e commence toujours par l'expérience sensorielle, où la Sicile se raconte de manière moderne et élégante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec des reflets verdâtres, animé par un perlage fin et continu qui annonce fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il exprime des arômes d'\u003cstrong\u003eagrumes frais, de fleurs blanches et de pomme verte\u003c\/strong\u003e, accompagnés de légères notes d'herbes méditerranéennes et d'amande, typiques du cépage Insolia. L'intensité aromatique est fine et invitante, jamais envahissante.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son acidité vive\u003c\/strong\u003e, soutenues par un équilibre harmonieux entre sensations fruitées et minérales. La bulle est crémeuse et agréable, avec une finale nette et légèrement sapide qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Terre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et rafraîchissant, le \u003cem\u003eFushà\u003c\/em\u003e est le vin mousseux idéal pour accompagner un repas entier sous le signe de la légèreté méditerranéenne. Excellent en apéritif, il s'accorde magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer et les poissons crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fritures légères et les tempuras de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats de pâtes à base de crustacés ou de légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et les salades d'été\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa fraîcheur en fait également un compagnon parfait pour une pizza gastronomique ou pour des plats ethniques aux notes délicates.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Terre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto\u003c\/h2\u003e\nPour apprécier pleinement la vivacité du \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco Spumante IGT 'Fushà' - Baglio di Pianetto\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e. La fraîcheur et les notes fruitées sont en effet ses qualités les plus précieuses, qui ont tendance à s'estomper avec le temps.\nIl est conseillé de le conserver dans un endroit \u003cstrong\u003efrais, sec et à l'abri de la lumière\u003c\/strong\u003e, en maintenant la bouteille en position verticale pour préserver l'intégrité du bouchon et des bulles. Servir à une température de 6-8°C, pour en exalter pleinement la fragrance et l'élégance effervescente.","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415319048531,"sku":"T03-B001-0-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-bianco-spumante-igt-fusha-baglio-di-pianetto-100050.jpg?v=1764414116","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-bianco-spumante-igt-fusha-baglio-di-pianetto-100050","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}