{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-contrada-pc-2022-passopisciaro","title":"Terre Siciliane Bianco IGT « Contrada PC » 2022 - Passopisciaro","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro\u003c\/strong\u003e est un vin blanc de grande personnalité, expression authentique du territoire volcanique de l'Etna. Il est issu de raisins \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e cultivés sur de petites terrasses de pierre de lave, dans un microclimat unique qui lui confère une grande fraîcheur et une complexité aromatique. C'est un blanc au profil élégant, \u003cstrong\u003eminéral et structuré\u003c\/strong\u003e, capable d'allier la richesse typique du cépage à l'âme volcanique du sol sicilien.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2022 sur l'Etna a été caractérisé par un climat équilibré. Après un hiver doux et pluvieux, le printemps a favorisé une bonne croissance végétative, tandis que l'été, sec mais pas excessivement chaud, a permis une maturation lente et régulière des raisins. Cela a permis d'obtenir un vin au profil aromatique défini et d'une agréable fraîcheur naturelle, typique des altitudes de l'Etna.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa fermentation du Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro se déroule de manière contrôlée, afin de préserver les arômes et la fraîcheur. Après la fermentation, le vin vieillit pendant environ \u003cstrong\u003e10 mois dans de grands fûts de bois\u003c\/strong\u003e, ce qui permet une évolution lente sans masquer l'identité variétale du Chardonnay. L'utilisation de grands fûts – par rapport à une barrique classique – apporte de la rondeur et une complexité subtile, en maintenant un équilibre parfait entre structure et parfum.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro se distingue par sa fraîcheur vibrante et sa minéralité surprenante, expression du sol volcanique dont il est issu.\n\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÀ l'œil, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e avec de légers reflets dorés, signe de la maturité du fruit et de l'élevage en bois.\n\n\u003cstrong\u003eNez\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAu nez, des arômes de \u003cstrong\u003efruits à chair jaune et d'agrumes\u003c\/strong\u003e émergent, suivis de notes de fleurs blanches, de beurre et de nuances minérales. Une complexité raffinée qui évolue dans le verre, révélant des nuances d'amande et de pierre à fusil.\n\n\u003cstrong\u003eBouche\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003eenveloppant mais frais\u003c\/strong\u003e, avec une acidité bien équilibrée et une veine sapide qui invite à la dégustation. La finale est longue, nette et minérale, avec des retours de fruits mûrs et des sensations légèrement fumées.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro\u003c\/h2\u003e\nCe blanc élégant et structuré s'accorde parfaitement avec de nombreuses préparations. C'est un vin à expérimenter à table :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eplats de poisson au four ou grillés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrus de fruits de mer et crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux légumes ou aux fruits de mer ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et moyennement affinés.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure lui permet d'accompagner des plats plus savoureux, tandis que sa fraîcheur valorise sa buvabilité même dans des préparations plus légères.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement (comment conserver le vin Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro)\u003c\/h2\u003e\nLe Terre Siciliane Bianco IGT 'Contrada PC' 2022 - Passopisciaro est un vin d'une élégance marquée et doit être conservé avec soin pour en préserver toutes les caractéristiques.\nPour une conservation optimale, conservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et avec une humidité contrôlée, de préférence à une température comprise entre 10 et 14°C.\n\nBien qu'il s'agisse d'un Chardonnay capable d'évoluer, il est conseillé de le consommer dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la vendange\u003c\/strong\u003e pour apprécier au mieux sa fraîcheur et sa minéralité vibrante. Avec le temps, il développera de légères notes de miel et de fruits secs, mais son caractère jeune reste le point fort de cet fascinant blanc de l'Etna.","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415318425939,"sku":"T03-P011-2022-05","price":67.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-bianco-igt-contrada-pc-2022-passopisciaro.jpg?v=1764414096","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-bianco-igt-contrada-pc-2022-passopisciaro","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}