{"product_id":"terre-siciliane-bianco-igt-cala-cala-2024-calabretta","title":"Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTerre Siciliane Bianco IGT \"Cala Cala\" 2024 - Calabretta\u003c\/strong\u003e est un vin blanc qui raconte l'âme authentique de la Sicile, avec un équilibre naturel entre \u003cstrong\u003efraîcheur, minéralité et parfums méditerranéens\u003c\/strong\u003e. Produit sur les pentes de l'Etna, il est issu d'une sélection de cépages autochtones typiques de la région, vinifiés pour exalter le caractère solaire et franc de la région. C'est un de ces blancs qui savent être simples à la dégustation mais riches en personnalité, parfaits pour ceux qui recherchent un vin au \u003cstrong\u003eprofil authentique et versatile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2024 en Sicile a été caractérisé par un climat équilibré : un hiver doux et un printemps régulier ont favorisé une maturation progressive des raisins. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la région de l'Etna, ont contribué à développer la fraîcheur et un bouquet aromatique intense. Le résultat est un vin harmonieux, avec une bonne acidité et des arômes nets de fruits blancs et d'agrumes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Bianco IGT \"Cala Cala\" 2024 est vinifié en acier, un choix qui permet de conserver l'intégrité de la pureté du fruit et son acidité vive. Après la fermentation à température contrôlée, le vin repose pendant quelques mois sur lies, une technique (appelée \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e) qui enrichit sa structure et confère une agréable onctuosité en bouche. Aucun passage en bois, afin de privilégier la spontanéité et la transparence des arômes variétaux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta est un vin qui séduit par son équilibre entre immédiateté et complexité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa jeunesse et sa fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il s'ouvre sur des notes de \u003cstrong\u003efruits blancs mûrs\u003c\/strong\u003e comme la poire et la pomme, suivies de souvenirs d'agrumes et de légères nuances florales. Une délicate \u003cstrong\u003enote minérale\u003c\/strong\u003e complète le tableau olfactif, rappelant le sol volcanique dont il provient.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable acidité qui invite à une seconde gorgée. La finale est sapide et linéaire, avec des retours d'agrumes qui laissent une sensation de netteté et de vitalité. C'est un blanc désaltérant mais jamais banal, parfait pour accompagner des moments de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe blanc sicilien se prête à de nombreux accords grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eentrées de fruits de mer et crus de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats à base de crustacés ou de mollusques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esalades de saison et légumes grillés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais ou à moyenne maturation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eParfait également comme \u003cstrong\u003evin d'apéritif\u003c\/strong\u003e, il accompagne avec élégance des plats simples de la cuisine méditerranéenne, en valorisant les saveurs sans les masquer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta\u003c\/strong\u003e, la réponse est simple : s'agissant d'un vin jeune et frais, il est préférable de le déguster dans les 2-3 ans suivant la vendange pour apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est conseillé de le conserver :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edans un endroit sombre, frais et sans vibrations\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eà une température constante entre 10 et 14°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ebouteille couchée, pour maintenir le bouchon toujours humide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServi autour de 8-10°C, le Terre Siciliane Bianco IGT 'Cala Cala' 2024 - Calabretta offre l'expression la plus authentique du blanc de l'Etna signé Calabretta : \u003cstrong\u003eauthentique, minéral et étonnamment agréable\u003c\/strong\u003e en toute occasion.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415318360403,"sku":"T03-C008-2024-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/terre-siciliane-bianco-igt-cala-cala-2024-calabretta.jpg?v=1764414091","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/terre-siciliane-bianco-igt-cala-cala-2024-calabretta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}