{"product_id":"taurasi-riserva-docg-puro-sangue-2018-luigi-tecce","title":"Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce\u003c\/strong\u003e est un vin rouge campanien d'une grande intensité et personnalité, élaboré à partir de raisins Aglianico purs provenant de vignobles collinaires d'un âge moyen de 15 ans, au cœur de l'Irpinia. C'est un vin corsé et de structure importante, qui renferme toute la force et l'authenticité du terroir de Paternopoli, l'une des zones les plus propices à l'Aglianico.\nExpression franche de Luigi Tecce, producteur emblématique de l'artisanat et du respect de la nature, ce Taurasi Riserva se distingue par sa complexité et son authenticité, en faisant une référence pour ceux qui recherchent un vin profond, capable d'évoluer dans le temps.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 se caractérise par un climat équilibré, avec un été chaud et un automne sec qui ont permis une maturation optimale des grappes. Les vendanges, légèrement tardives, ont favorisé la concentration aromatique et tannique des raisins, offrant un vin harmonieux, puissant et d'une grande élégance.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de vinification du Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce est basé sur la tradition et le respect du fruit. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes, et la longue macération sur les peaux permet d'extraire la couleur et la complexité.\nS'ensuit un élevage de 12 mois en vieux tonneaux, puis 12 mois supplémentaires en grands fûts de 50 hl. Après la mise en bouteille, le vin repose encore deux ans en verre avant la commercialisation, atteignant une parfaite harmonie entre puissance et finesse.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, le Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce se présente avec une robe rouge rubis intense aux reflets grenats, signe d'évolution et de profondeur.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe profil aromatique est riche et stratifié : on reconnaît des notes de fruits rouges mûrs, de prune, de cerise à l'eau-de-vie, d'épices douces, de tabac et un soupçon de cuir et de terre volcanique. Chaque respiration révèle de nouvelles nuances, expression authentique du terroir irpinien.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, c'est un vin d'une grande structure, aux \u003cstrong\u003etanins serrés mais veloutés\u003c\/strong\u003e et d'une très longue persistance. La gorgée est chaude, enveloppante et savoureuse, parfaitement équilibrée par une finale minérale qui lui confère élégance et fraîcheur. C'est un vin intense, mais jamais lourd, capable d'émouvoir dès aujourd'hui et de promettre des évolutions surprenantes au fil des années.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nCe Taurasi Riserva est idéal pour accompagner des plats consistants et riches en saveurs.\nParmi les accords conseillés :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eViandes rouges braisées ou grillées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGibier et plats de chasse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages affinés et fromages de brebis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtes au ragoût napolitain ou lasagnes au four\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également parfait comme vin de méditation, à déguster lentement en moments de détente.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce\u003c\/h2\u003e\nPour une conservation optimale du Taurasi Riserva DOCG 'Puro Sangue' 2018 - Luigi Tecce, il est conseillé de le placer dans un endroit sombre, sec et à une température constante entre 12 et 16°C. La bouteille doit être maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide.\nGrâce à sa structure et à son potentiel tannique, ce vin a une magnifique capacité d'évolution dans le temps : il peut être conservé pendant plus de 15 ans, période pendant laquelle il développera des nuances aromatiques supplémentaires et une plus grande harmonie gustative. Parfait pour les amateurs de vins capables de raconter le temps et le terroir.","brand":"Luigi Tecce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316820307,"sku":"T00-L045-2018-05","price":76.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-puro-sangue-2018-luigi-tecce.jpg?v=1764414058","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/taurasi-riserva-docg-puro-sangue-2018-luigi-tecce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}