{"product_id":"taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","title":"Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e est l'un des vins rouges les plus représentatifs de l'Irpinia, symbole de l'excellence campanienne dans la production de vins de longue garde. Entièrement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, cépage prince du Sud de l'Italie, il naît sur le cru de \u003cstrong\u003ePiano di Montevergine\u003c\/strong\u003e, un vignoble historique qui se distingue par son altitude, son exposition et son sol volcanique.\nCe vin incarne l'âme complexe et profonde du Taurasi, unissant puissance et finesse dans un équilibre qui séduit dès la première gorgée.\n\n\u003ch3\u003eDétails de l'année\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2018 a été caractérisé par un climat régulier, avec un été ensoleillé et un automne sec qui ont favorisé la pleine maturité des raisins. Les grappes d'Aglianico ont atteint une parfaite concentration de sucres et de polyphénols, éléments qui se traduisent par un vin d'une grande structure et d'une longue durée de vie. Le millésime offre un équilibre idéal entre fraîcheur et profondeur aromatique.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait par une fermentation lente en cuve inox à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003emacération\u003c\/strong\u003e prolongée sur les peaux, utile pour extraire la couleur, les arômes et les tanins. Par la suite, le vin vieillit environ 18 mois en barriques de chêne français, puis complète son évolution en bouteille. Ce processus confère à la Riserva un profil aromatique complexe et une trame tannique veloutée, idéale pour un long vieillissement.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio\u003c\/strong\u003e est un vin qui se révèle en trois temps : couleur, nez et goût, chacun avec sa personnalité intense.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ l'œil, il présente une robe rubis profond, presque impénétrable, avec de légers reflets grenats qui annoncent son évolution et sa noblesse.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et raffiné : des senteurs de fruits noirs mûrs, de prune et de cerise noire émergent, suivies de nuances d'épices douces, de tabac et de cacao. Un bouquet complexe qui évolue dans le verre, révélant des notes balsamiques et minérales typiques des sols irpiniens.\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est structuré, puissant et harmonieux. Le tanin, fin et bien intégré, accompagne une trame gustative profonde et persistante. La finale est longue, avec des retours de fruits mûrs et d'épices, signe distinctif des grands Taurasi Riserva.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nCe Taurasi est le compagnon parfait des plats robustes et savoureux. Il se marie magnifiquement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eviandes rouges braisées ou mijotées ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egrands rôtis et gibiers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés à pâte dure ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats typiques de la tradition campanienne comme l'agneau au four ou le ragoût au vin rouge.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa bouteille Magnum le rend également idéal pour partager de grandes occasions ou pour un cadeau de prestige, valorisé par son élégante caisse en bois.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Taurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/h2\u003e\nPour préserver toutes ses qualités, le \u003cstrong\u003eTaurasi Riserva DOCG 'Piano di Montevergine' 2018 Magnum - Feudi di San Gregorio (caisse en bois)\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, idéalement entre 12 et 16°C.\nLe Magnum, grâce à son plus grand volume, garantit une maturation plus lente et équilibrée du vin, permettant une évolution ultérieure dans le temps. Il peut être tranquillement laissé vieillir en cave pendant plus de 15 ans, offrant au fil du temps de nouvelles nuances d'élégance et de complexité.","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415316787539,"sku":"T00-F014-2018-06C_D001","price":113.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno.jpg?v=1764414056","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/taurasi-riserva-docg-piano-di-montevergine-2018-magnum-feudi-di-san-gregorio-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}