{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-de-noirs-nature-nicola-gatta","title":"Spumant Méthode Classique Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta\u003c\/strong\u003e est une élégante expression de Pinot Noir vinifié en rosé selon la méthode classique, c'est-à-dire la technique de champagnisation qui implique une seconde fermentation en bouteille, comme pour le Champagne. Nicola Gatta produit ce vin effervescent biodynamique sur les collines de Gussago, à la limite orientale de la Franciacorta, dans la province de Brescia : une zone de prédilection, caractérisée par des sols calcaires et un microclimat idéal pour des vins fins et vibrants.\nIl s'agit d'un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, donc élaboré sans ajout de sucres après le dégorgement, pour exprimer la pureté du caractère du cépage et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque millésime de ce Rosé de Noirs est issu d'une vendange manuelle, généralement effectuée entre fin août et début septembre, lorsque le Pinot Noir atteint l'équilibre parfait entre maturité aromatique et fraîcheur acide. Les conditions climatiques typiques de la région — étés aérés et nuits fraîches — permettent d'obtenir des raisins parfaitement sains et parfumés.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLa production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec la seconde fermentation qui a lieu directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003e60 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une longue période d'affinage qui enrichit sa profondeur et sa complexité aromatique. Le dégorgement a lieu sans dosage, laissant le vin \"Nature\", c'est-à-dire dans sa plus grande authenticité.\nCette approche, cohérente avec la philosophie biodynamique de Nicola Gatta, vise à valoriser la vitalité naturelle du terroir et du cépage lui-même.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta\u003c\/strong\u003e impressionne par son équilibre et sa pureté. Voici les principales sensations lors de la dégustation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une fascinante robe rose cuivré intense, traversée par un perlage fin et persistant qui évoque l'élégance d'un style artisanal de haut niveau.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, des notes de petits fruits rouges comme la framboise et la groseille apparaissent, suivies de subtiles nuances florales et de rappels de croûte de pain et de levure, résultant du long contact avec les lies nobles.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nLa bouche est fraîche, sèche et tendue, mais en même temps enveloppante. La \u003cstrong\u003evive acidité\u003c\/strong\u003e et la note saline contribuent à une finale longue et nette, qui laisse un souvenir agréablement agrumé et minéral.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta\u003c\/h2\u003e\nCe spumante rosé est un compagnon idéal pour les occasions conviviales et les plats qui valorisent sa structure et sa fraîcheur. Excellent à l'apéritif, il peut également accompagner un repas complet.\nVoici quelques idées :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de fruits de mer et crudités de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarpaccios de saumon ou de thon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats aux légumes ou aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou charcuteries légères\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa nature \"Nature\" et l'absence de sucres ajoutés le rendent parfait pour les palais qui recherchent l'authenticité et la précision.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le maintenir en position horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 10 et 14°C.\u003c\/p\u003e\nÉtant un spumante non dosé et déjà harmonieusement mûri sur lies, il exprime au mieux ses caractéristiques dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Consommez-le jeune pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa tension minérale qui le rendent unique.","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314198867,"sku":"V20-N001-0-05_D004","price":46.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-de-noirs-nature-nicola-gatta.jpg?v=1764414006","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-rose-de-noirs-nature-nicola-gatta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}