{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-brut-nature-terzavia-cinquanta-rose-2022-marco-de-bartoli","title":"Spumant Métode Classique Rosé Brut Nature « Terzavia Cinquanta%Rosé » 2022 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est l'expression authentique du terroir marsalais, réinterprétée avec un esprit contemporain. Ce rosé est élaboré à partir de raisins cultivés dans les vignobles vallonnés de la Sicile occidentale, où le climat méditerranéen et les influences maritimes confèrent au vin fraîcheur et caractère minéral.\nProduit selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e — c'est-à-dire la refermentation en bouteille selon la tradition champenoise — c'est un vin mousseux \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, sans ajout de sucre après le dégorgement. C'est un vin sec, direct et raffiné, capable de représenter parfaitement le style inimitable de la cave Marco De Bartoli.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime \u003cstrong\u003e2022\u003c\/strong\u003e a été caractérisé par un climat équilibré en Sicile occidentale : un hiver doux, un printemps sec et un été ensoleillé mais venteux ont favorisé des raisins sains et mûrs. Les vendanges, réalisées manuellement entre fin août et début septembre, ont permis de préserver le profil aromatique et l'acidité naturelle, fondamentaux pour un grand spumante rosé.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe processus de production suit la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en cuve inox, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées pour la seconde fermentation. Le \u003cstrong\u003erepos sur lies dure environ 18 mois\u003c\/strong\u003e, période pendant laquelle le vin acquiert complexité, finesse et de délicates notes de croûte de pain. À la fin de l'élevage, le dégorgement est effectué, sans ajout de dosage, pour maintenir sa nature \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, pure et authentique.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e fascine par son élégance et sa précision sensorielle. C'est un rosé au style moderne mais profondément lié au terroir.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une teinte \u003cstrong\u003erose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, signe d'un élevage soigné et d'une seconde fermentation bien menée.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est ample et vibrant : des arômes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la fraise des bois et la grenade émergent, accompagnés de notes d'agrumes et de légères nuances d'herbes méditerranéennes. Les notes de levure et de pain brioché complètent un bouquet élégant et complexe.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une acidité marquée et une texture crémeuse due au long contact avec les levures. La finale est savoureuse et persistante, avec des rappels minéraux qui invitent à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner un repas entier, ce spumante rosé donne le meilleur de lui-même avec des plats légers et savoureux. Excellent en apéritif gourmand, il s'accorde délicieusement avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrudités de la mer\u003c\/strong\u003e et tartares de poisson ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoquilles Saint-Jacques gratinées\u003c\/strong\u003e ou carpaccios de thon ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer\u003c\/strong\u003e, comme des spaghettis aux palourdes ou des risottos aux crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches ou fromages frais pour un accord plus informel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et l'absence totale de sucres résiduels en font également un compagnon idéal pour la cuisine asiatique, notamment avec des plats épicés à base de poisson.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Rosé Brut Nature “Terzavia Cinquanta%Rosé” 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPour en apprécier au mieux la fraîcheur et la vitalité, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais, sombre et sans variations de température, la bouteille étant maintenue en position horizontale pour que le bouchon reste en contact avec le vin.\nIl est conseillé de le boire \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle il exprime pleinement sa vivacité et la fragrance du fruit. Le boire jeune permet de profiter de sa fraîcheur et des notes fruitées plus nettes qui caractérisent le style Marco De Bartoli.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415314166099,"sku":"V20-M008-2022-05_D001","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-nature-terzavia-cinquanta-rose-2022-marco-de-bartoli.jpg?v=1764414004","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-rose-brut-nature-terzavia-cinquanta-rose-2022-marco-de-bartoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}