{"product_id":"spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo","title":"Vin mousseux Méthode Classique Rosé Brut '530 Pinot Noir' 2017 - Tenuta Caseo","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut \"530 Pinot Nero\" 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de l'Oltrepò Pavese, l'une des régions italiennes les plus propices à la production de bulles de Pinot Noir. Il s'agit d'un vin effervescent de \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire obtenu par une seconde fermentation directement en bouteille, le même procédé que celui utilisé pour le Champagne et les grands vins effervescents italiens traditionnels. \nCe vin se distingue par son style élégant, vif et moderne : un Rosé Brut capable d'allier la structure typique du Pinot Noir à une bouche agréablement fraîche et fruitée. \n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e \nLe millésime 2017 a été caractérisé par un climat particulièrement ensoleillé et sec, avec une vendange effectuée plus tôt que la moyenne pour préserver l'acidité et les arômes. Les raisins de Pinot Noir, récoltés à la main dans les vignobles situés à environ 530 mètres d'altitude – d'où le nom du vin – ont exprimé un grand équilibre entre maturité aromatique et fraîcheur naturelle. \n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e \nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut \"530 Pinot Nero\" 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e est vinifié en acier pour préserver la fraîcheur fruitée du cépage. Après une courte macération pelliculaire – nécessaire pour donner au vin sa teinte rosée – le vin de base est mis en bouteille pour la prise de mousse. \nLa refermentation en bouteille et l'élevage qui suit durent \u003cstrong\u003e36 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une période qui permet de développer des arômes complexes et une finesse gustative remarquable. À la fin, le remuage et le dégorgement complètent le processus, laissant apparaître un perlage fin et persistant. \n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e \nLa couleur est un rose pâle avec des reflets cuivrés et un perlage fin et continu, signe d'un long élevage et d'un travail soigné. \n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e \nAu nez, il s'exprime par de délicates notes de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e, de fraise des bois et de grenade, accompagnées de nuances florales et d'une touche de croûte de pain, typique des Méthodes Classiques. Le bouquet est élégant et invitant, avec une agréable complexité qui incite à la dégustation. \n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e \nEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e, avec un équilibre parfait entre une acidité vive et une certaine douceur. La minéralité clôt la dégustation de manière nette et persistante, faisant de ce spumante l'allié idéal aussi bien pour l'apéritif que pour le repas. \n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins pour le Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nPolyvalent et raffiné, ce spumante rosé accompagne parfaitement : \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eles entrées de poisson et de crustacés, comme les carpaccios ou tartares de saumon ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles plats à base de sushi ou de sashimi ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles risottos légers et les plats de pâtes aux légumes de saison ;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eles charcuteries délicates et les fromages frais.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nSa fraîcheur élégante le rend également excellent pour une soirée conviviale ou pour trinquer lors d'occasions spéciales. \n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/h2\u003e \nPour apprécier au mieux ses arômes et sa vivacité, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer ce spumante jeune\u003c\/strong\u003e, dans les 2-3 ans suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles à l'horizontale, loin des sources de lumière et de chaleur, à une température constante d'environ 12°C. \nUne conservation adéquate permettra de retrouver, même après quelques années, la même fraîcheur et la même brillance qui caractérisent le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Rosé Brut '530 Pinot Nero' 2017 - Tenuta Caseo\u003c\/strong\u003e.","brand":"Caseo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415313740115,"sku":"V20-C048-2017-05","price":34.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo.jpg?v=1764413999","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-rose-brut-530-pinot-nero-2017-tenuta-caseo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}