{"product_id":"spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio","title":"Vin mousseux Méthode Classique Dosage Zéro « DUBL ESSE » - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est l'une des excellences produites par la cave DUBL, un projet de Feudi di San Gregorio né pour valoriser la polyvalence des cépages campaniens à travers l'art des bulles. Ce spumante représente l'expression la plus pure et authentique du territoire, grâce au choix du \u003cem\u003edosage zéro\u003c\/em\u003e — c'est-à-dire l'absence de sucres ajoutés après le dégorgement — qui laisse s'exprimer librement le caractère du vin et des raisins d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et contemporain, c'est un Metodo Classico dédié à ceux qui recherchent l'authenticité et la netteté sensorielle. Le coffret le rend également parfait comme cadeau, idéal pour ceux qui souhaitent surprendre avec un produit soigné dans les moindres détails.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes millésimes de \u003cstrong\u003eDUBL ESSE Dosaggio Zero\u003c\/strong\u003e se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre. Chaque vendange est le fruit d'un climat méditerranéen, avec de bonnes amplitudes thermiques qui contribuent à préserver les arômes et l'acidité. La vendange est effectuée à la main, pour sélectionner uniquement les grappes en parfait état sanitaire et de maturité. Cette attention garantit une qualité constante, exaltant la personnalité de chaque millésime.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement le \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, le même utilisé pour le Champagne. Après un pressurage doux des raisins, le moût fermente à température contrôlée. Suit la refermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, qui peut durer plus de 36 mois. Ce lent contact avec les lies confère une complexité aromatique, une finesse et une bulle subtile et persistante. Le dosage zéro, c'est-à-dire l'absence de liqueur d'expédition, exalte la pureté du vin et l'expression du terroir campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e se présente d'une couleur jaune paille brillante, traversé par un perlage fin et continu qui témoigne de la longue maturation sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe profil aromatique est raffiné et complexe : des parfums de fruits blancs mûrs, d'agrumes et de fleurs des champs émergent, enrichis de délicates notes de pain grillé et de levure. Avec le temps dans le verre, des nuances minérales se développent, rappelant la matrice volcanique du territoire campanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est sec, propre et vibrant. La structure est élégante, soutenue par une \u003cstrong\u003efraîcheur incisive\u003c\/strong\u003e et une longue persistance. La finale laisse en bouche des sensations d'amande et de pierre mouillée, signe distinctif de sa nature Dosaggio Zero.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et gastronomique, ce spumante s'accorde magnifiquement avec de nombreux plats grâce à sa fraîcheur et sa texture crémeuse. Parfait pour les apéritifs élégants, mais capable d'accompagner aussi un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de mer et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures légères et tempura de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et mi-affinés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches délicates et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon essence \"zéro sucre\" le rend également parfait avec les plats modernes de la cuisine fusion ou orientale, où le contraste entre sapidité et minéralité peut libérer toute son élégance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour préserver au mieux les caractéristiques du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'DUBL ESSE' - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le conserver dans un endroit frais, à l'abri de la lumière et des vibrations. La température idéale est autour de 12 °C, avec une humidité contrôlée. Les bouteilles doivent être conservées à l'horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à son long vieillissement sur lies, il peut évoluer positivement pendant plusieurs années, développant des notes plus complexes et enveloppantes. Cependant, pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vitalité, il est conseillé de le déguster dans les 3 à 5 ans suivant le dégorgement.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415309873491,"sku":"V20-D027-0-05A_D003","price":37.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio.jpg?v=1764413928","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-dubl-esse-dubl-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}