{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-sansannee-marcalberto","title":"Spumant Metodo Classico Brut \"Sansannée\" - Marcalberto","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut “Sansannée” – Marcalberto\u003c\/strong\u003e est né sur les collines de Santo Stefano Belbo, au cœur des Langhe, d'un assemblage savant de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Il est produit selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour les Champagnes, qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Le résultat est un spumante élégant et complexe, idéal aussi bien pour un toast spécial que pour accompagner tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComme son nom l'indique, \u003cem\u003e“Sansannée”\u003c\/em\u003e, ce spumante n'est pas lié à un millésime unique, mais naît de la combinaison de différentes vendanges. Ce choix permet de maintenir un style constant et un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, quelles que soient les conditions climatiques de chaque année.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e sont vinifiés séparément. Après la première fermentation, les vins de base vieillissent pendant environ \u003cstrong\u003esix mois en fûts de second passage\u003c\/strong\u003e, ce qui confère de la douceur et de la complexité sans masquer l'expression du fruit. Vient ensuite la prise de mousse en bouteille et un long vieillissement d'\u003cstrong\u003eau moins 24 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, durant lequel le spumante acquiert finesse et notes de pain et de fruits secs. Il n'est ni filtré ni clarifié, afin de préserver au maximum son authenticité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉlégant et équilibré, le Spumante Metodo Classico Brut “Sansannée” – Marcalberto séduit par son profil frais et dynamique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille intense\u003c\/strong\u003e avec des reflets dorés et une \u003cstrong\u003emousse crémeuse\u003c\/strong\u003e au perlage fin et persistant, signe d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il offre des arômes raffinés de \u003cstrong\u003ecroûte de pain, de pomme jaune et de fleurs blanches\u003c\/strong\u003e, enrichis par de légères notes d'agrumes et d'amande. L'équilibre entre fraîcheur et complexité est harmonieux et invite à la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, sec et sapide\u003c\/strong\u003e, avec une acidité vive qui donne de la longueur et de la netteté à la gorgée. Les notes fruitées et minérales se fondent dans une finale élégante, parfaitement équilibrée entre tension et douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce spumante se marie avec de nombreuses préparations, de l'apéritif aux plats plus structurés. Excellent avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de poisson et de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats délicats, comme le risotto au citron ou aux herbes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches et plats de légumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIl est également parfait pour un toast informel, grâce à son équilibre entre finesse et buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut 'Sansannée' - Marcalberto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSansannée – Marcalberto\u003c\/strong\u003e est un spumante qui exprime au mieux sa fraîcheur dans les premières années suivant le dégorgement. Il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e pour apprécier pleinement sa fragrance et sa vivacité. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 10°C et 14°C, de préférence en position horizontale pour maintenir le bouchon humide et assurer une bonne évolution du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Marcalberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415302041939,"sku":"V20-M005-0-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-sansannee-marcalberto.jpg?v=1764413874","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-sansannee-marcalberto","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}