{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-rose-giovanni-galliano-2020-borgo-maragliano","title":"Vin mousseux méthode classique brut rosé « Giovanni Galliano » 2020 - Borgo Maragliano","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux piémontais raffiné produit sur l'Alta Langa, une région dédiée à l'excellence des vins mousseux. Élaboré selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour les Champagnes français – ce rosé est issu exclusivement de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e cultivés sur des collines situées à environ 500 mètres d'altitude. Le résultat est un vin au profil élégant et frais, qui allie la complexité typique des grands vins mousseux à l'immédiateté d'une dégustation agréable et moderne.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLe millésime 2020 s'est distingué par une excellente maturation des raisins, favorisée par un été régulier et des variations de température importantes entre le jour et la nuit. Ces conditions ont permis d'obtenir des grappes saines, avec une parfaite concentration aromatique et un bon équilibre entre acidité et sucres, facteurs fondamentaux pour la production d'un \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification du \u003cstrong\u003eGiovanni Galliano Rosé\u003c\/strong\u003e prévoit un pressurage doux des raisins et une courte macération avec les peaux, nécessaire pour conférer au vin sa couleur rosée typique. La seconde fermentation a lieu en bouteille, selon la tradition de la Méthode Classique, avec un long élevage sur lies pendant environ 30 mois. Cette période de maturation enrichit le vin de délicats parfums et d'une structure fine et persistante, donnant au perlage la crémosité qui le caractérise.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nChaque gorgée du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/strong\u003e raconte l'équilibre parfait entre fraîcheur, aromaticité et élégance fine.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl se présente avec une teinte rose saumon brillante, traversée de reflets cuivrés et d'un perlage fin et continu, signe distinctif de son long séjour sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il est intense et raffiné : des notes de fraise des bois, de framboise et de grenade émergent, accompagnées de délicats arômes floraux et de touches de croûte de pain. L'ensemble est harmonieux et équilibré, avec une complexité qui grandit gorgée après gorgée.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et son acidité vive, bien équilibrée par une structure fruitée douce. La finale est longue, nette et légèrement saline, avec un retour aromatique fruité qui invite à une nouvelle dégustation.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nCe vin mousseux se prête à une large gamme d'accords grâce à son profil frais et polyvalent. Il est parfait :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een apéritif élégant, accompagné de finger food et d'amuse-bouches légers ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des plats de poisson cru ou de crustacés, comme un tartare de saumon ou des scampi marinés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eavec des entrées à base de légumes ou des risottos délicats ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een accord avec des viandes blanches ou des fromages frais, pour en exalter la fragrance.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nC'est le compagnon idéal d'un dîner d'été ou d'un toast spécial à tout moment de l'année.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Rosé 'Giovanni Galliano' 2020 - Borgo Maragliano\u003c\/h2\u003e\nPour profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses notes fruitées, ce vin mousseux doit être consommé de préférence dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant le dégorgement\u003c\/strong\u003e. Il peut cependant évoluer légèrement avec le temps, acquérant des nuances plus complexes.\nConservez-le dans un endroit frais, à l'abri de la lumière directe et des variations de température, idéalement en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide. Servez-le à une température d'environ \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e pour exalter ses caractéristiques aromatiques et la finesse de son perlage.","brand":"Borgo Maragliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415308300627,"sku":"V20-B038-2020-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-rose-giovanni-galliano-2020-borgo-maragliano.jpg?v=1764413909","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-rose-giovanni-galliano-2020-borgo-maragliano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}