{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-terzavia-2022-marco-de-bartoli","title":"Spumant Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e est né en Sicile occidentale, dans les vignobles surplombant la mer de Marsala. C'est un vin élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e purs, vinifiés selon la \u003cem\u003eméthode classique\u003c\/em\u003e, la même que celle utilisée pour la production de Champagne : la seconde fermentation a lieu en bouteille, avec un long contact sur lies, pour développer structure, finesse et complexité.\n« Terzavia » – qui en dialecte signifie « troisième voie » – exprime la philosophie de Marco De Bartoli : unir tradition et innovation, montrant le visage pétillant et surprenant d'un cépage emblématique de la région.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLa \u003cstrong\u003evendange 2022\u003c\/strong\u003e a eu lieu au cours d'une année au climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits venteuses qui ont favorisé une maturation lente et complète des raisins Grillo. Les conditions climatiques stables ont garanti un parfait équilibre entre acidité et aromaticité, offrant un vin d'une grande fraîcheur et vivacité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nAprès une première fermentation en cuves inox à température contrôlée, le vin de base repose jusqu'au printemps suivant. La seconde fermentation, ou \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e, a lieu en bouteille selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un élevage sur lies d'au moins \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e. Pendant cette période, le vin affine ses arômes et acquiert une complexité qui équilibre élégamment la tension minérale et l'onctuosité des bulles.\nIl n'y a pas de dosage final en sucre : il s'agit donc d'un \u003cstrong\u003eBrut Nature\u003c\/strong\u003e, pur reflet du cépage et du terroir.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nDans le verre, le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 de Marco De Bartoli se présente avec un \u003cstrong\u003ejaune doré brillant\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui anticipe la vivacité de la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes raffinés d'\u003cstrong\u003eagrumes mûrs, de croûte de pain et d'amande\u003c\/strong\u003e, accompagnés de notes d'herbes méditerranéennes et d'une délicate touche marine qui témoigne de la proximité de la mer. Une complexité qui évolue dans le verre, invitant à la dégustation.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003esec, tendu et sapide\u003c\/strong\u003e. La bulle fine soutient une grande fraîcheur, tandis que l'acidité naturelle du Grillo confère équilibre et longueur. La finale minérale, propre et persistante, laisse un souvenir agréablement salin.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPolyvalent et raffiné, ce spumante se prête à de nombreux accords. Il est parfait en apéritif, mais s'exprime au mieux à table avec des plats de fruits de mer et des préparations délicates.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrus de poisson et huîtres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartares de thon et carpaccios de sériole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos aux fruits de mer ou aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais et de chèvre\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure le rend également intéressant avec des plats traditionnels siciliens revisités de manière moderne, où la composante sapide équilibre la richesse de la cuisine méditerranéenne.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/h2\u003e\nPour conserver au mieux le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature 'Terzavia' 2022 - Marco De Bartoli\u003c\/strong\u003e, rangez-le dans un endroit frais, sombre et éloigné des sources de chaleur, idéalement à une température constante d'environ 12 °C.\nBien qu'il s'agisse d'un Metodo Classico capable d'évoluer, il est destiné à être dégusté dans sa \u003cstrong\u003ejeunesse\u003c\/strong\u003e, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement, pour en apprécier au mieux la fraîcheur, la vivacité et les notes d'agrumes qui le rendent unique.","brand":"Marco De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415306826067,"sku":"V20-M008-2022-05_D000","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-terzavia-2022-marco-de-bartoli.jpg?v=1764413899","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-nature-terzavia-2022-marco-de-bartoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}