{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-nature-arcano-riserva-180-lune-nicola-gatta-astucciato","title":"Vin effervescent Méthode Classique Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Metodo Classico Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)\u003c\/strong\u003e est un spumante raffiné produit selon la Méthode Classique, c'est-à-dire la même technique utilisée pour les Champagnes français. Il naît dans les collines de la Franciacorta bresciane, une zone propice à la production de spumante grâce à ses sols calcaires et à un microclimat équilibré entre froid et humidité.\nCe spumante Nature, sans dosage de sucres après le dégorgement, exprime toute la pureté du vin de base, révélant le caractère authentique du territoire et la main d'un producteur artisanal comme Nicola Gatta.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque édition de l'\u003cstrong\u003eArcano 180 Lune\u003c\/strong\u003e est issue d'une sélection rigoureuse de raisins Chardonnay et Pinot Noir, provenant de vendanges manuelles et uniquement lors de millésimes particulièrement équilibrés. Les conditions climatiques favorables et la maturation progressive des raisins garantissent un vin de base d'une grande concentration aromatique et d'une acidité équilibrée, essentielles pour soutenir un très long affinage.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification se fait de manière naturelle, avec des fermentations activées exclusivement par des levures indigènes déjà présentes sur les peaux. Après la prise de mousse en bouteille, le spumante reste à affiner sur ses lies pendant pas moins de \u003cstrong\u003e180 lunes\u003c\/strong\u003e, soit environ 15 ans : un temps exceptionnellement long qui enrichit le vin de complexité et de profondeur aromatique.\nLe résultat est un Metodo Classico Nature au style élégant et au profil sensoriel unique, proposé en coffret et en édition limitée.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)\u003c\/strong\u003e se présente avec une robe jaune doré lumineuse et brillante. Le perlage est très fin et persistant, signe d'une refermentation attentive et d'un très long affinage sur lies.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe bouquet est intense et mature, avec des notes de fruits secs, d'agrumes confits, de miel et de croûte de pain. Des nuances minérales et des senteurs d'herbes aromatiques émergent, témoignant de la longue permanence sur lies et de l'origine calcaire du sol.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur vibrante\u003c\/strong\u003e et son acidité équilibrée qui soutient un corps harmonieux. L'aromaticité se développe en bouche avec élégance, alternant des sensations de noisette grillée, d'agrumes et une subtile trace saline. La longue persistance se termine sur des notes minérales et agrumées, nettes et cohérentes avec le profil Nature.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Spumante Metodo Classico Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)\u003c\/h2\u003e\nParfait pour accompagner des dîners raffinés ou pour être dégusté seul, ce spumante Nature s'accorde de manière polyvalente avec des plats de la mer et des préparations légères.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer crus, huîtres et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisottos aux fruits de mer ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages affinés ou chèvres frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003evolailles délicates ou tartare de bœuf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa structure et sa complexité en font également un parfait vin de méditation, à déguster lentement pour en saisir chaque nuance.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement – comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Nature 'Arcano 180 Lune' - Nicola Gatta (en coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante, déjà longuement mûri en cave, est prêt à être dégusté dès l'achat. Il est conseillé de le conserver dans un endroit frais et sombre, à l'abri des variations de température et des sources de lumière.\nIl peut conserver ses caractéristiques optimales pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e, mais il offre le meilleur de lui-même dans les premières années après le dégorgement, lorsque la fraîcheur et la composante aromatique sont à leur apogée.","brand":"Nicola Gatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415311937875,"sku":"V20-N001-0-05A_D001","price":159.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-nature-arcano-riserva-180-lune-nicola-gatta-astucciato.jpg?v=1764413972","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-nature-arcano-riserva-180-lune-nicola-gatta-astucciato","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}