{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei","title":"Vin mousseux méthode classique Brut Nature - Francesco Bellei","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e est un spumante sec élégant, produit selon l'ancien et prestigieux \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. Il est né au cœur de l'Émilie, une région depuis toujours dédiée à la production de spumante grâce à la qualité de ses raisins et à la longue tradition de caves comme Francesco Bellei. C'est un vin au caractère affirmé et raffiné, conçu pour ceux qui recherchent une bulle authentique, sans sucres ajoutés, donc avec une personnalité \"\u003cstrong\u003eNature\u003c\/strong\u003e\", pure expression du cépage et du terroir.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nLes raisins utilisés pour ce spumante proviennent d'une vendange effectuée avec une récolte manuelle, un choix fondamental pour préserver l'intégrité des grappes. Le millésime est caractérisé par un climat équilibré, avec de bonnes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit qui ont favorisé la maturation aromatique des raisins, tout en conservant leur fraîcheur et leur acidité, éléments clés pour la production de spumantes de qualité.\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e prend forme avec une première fermentation en acier pour exalter la pureté aromatique du fruit. Suit ensuite la \u003cem\u003eprise de mousse\u003c\/em\u003e avec refermentation en bouteille, qui confère au vin sa bulle fine et persistante typique. L'élevage sur lies dure environ \u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e, un temps suffisant pour développer de la complexité et des notes de pain et de fruits secs. Aucun sucre n'est ajouté au moment du dégorgement, respectant pleinement le style \u003cem\u003eBrut Nature\u003c\/em\u003e.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nÀ la vue, il présente une couleur jaune paille lumineuse, traversée par un perlage dense et régulier qui assure brillance et vivacité dans le verre.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nLe parfum du \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e est fin et complexe : des notes d'agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches émergent, accompagnées d'élégantes nuances de croûte de pain et de levure, fruit du long élevage sur lies. C'est un bouquet frais, équilibré, jamais envahissant.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est sec, tendu et vif. L'acidité prononcée s'harmonise parfaitement avec une structure pleine et d'une grande élégance. La finale est nette, minérale et persistante, avec une sensation de fraîcheur qui invite à une nouvelle gorgée.\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est extrêmement polyvalent à table. Parfait à l'apéritif ou pour accompagner des plats légers, il s'accorde également avec élégance à des plats plus structurés grâce à son acidité vive.\nIdéal avec :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHuîtres, carpaccios et fruits de mer crus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritures de fruits de mer et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos délicats, plats de pâtes à base de légumes ou d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFromages frais ou d'affinage moyen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nSa pureté en fait également un excellent compagnon tout au long du repas pour ceux qui aiment la fraîcheur et l'élégance des bulles.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/h2\u003e\nPour en conserver intactes les caractéristiques aromatiques et la fraîcheur, il est conseillé de conserver le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut Nature - Francesco Bellei\u003c\/strong\u003e dans un endroit frais et sombre, la bouteille couchée pour maintenir le bouchon toujours humide. La température idéale de service est entre 6 et 8 °C.\nIl s'agit d'un spumante conçu pour être dégusté jeune, afin d'en apprécier au mieux la fraîcheur et la vivacité. Cependant, il peut conserver ses qualités également pendant \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e après le dégorgement, évoluant vers des notes plus complexes de croûte de pain et de fruits secs.","brand":"Francesco Bellei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415305613651,"sku":"V20-F024-0-05_D002","price":28.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei.jpg?v=1764413892","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-francesco-bellei","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}