{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-d-arapri","title":"Spumant Méthode Classique Brut - D'Arapri","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut - D'Arapri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - D’Arapri\u003c\/strong\u003e est le symbole de la tradition des vins effervescents des Pouilles, le fruit d'un travail passionné qui allie expérience, terroir et innovation. Produit au cœur de \u003cstrong\u003eSan Severo\u003c\/strong\u003e, dans le nord des Pouilles, il est né de l'intuition des fondateurs Girolamo D’Amico, Louis Rapini et Ulrico Priore, pionniers dans la production de vins effervescents selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – même en Italie du Sud. Le résultat est un vin au caractère frais et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent l'élégance et la buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime d'où provient le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - D’Arapri\u003c\/strong\u003e se distingue par un climat méditerranéen équilibré, avec des étés chauds mais ventilés et des hivers pas trop rigoureux. Les raisins, récoltés manuellement, ont atteint la maturité idéale garantissant un excellent équilibre entre sucres et acidité, facteurs essentiels pour la production de vins effervescents raffinés et durables.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit fidèlement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, qui prévoit la seconde fermentation directement en bouteille – un passage qui confère complexité et délicatesse aux bulles. Après la prise de mousse, les bouteilles restent sur lies pour un affinage d'au moins \u003cstrong\u003e24 mois\u003c\/strong\u003e, temps pendant lequel le vin acquiert des arômes plus profonds et une agréable onctuosité. À la fin, le dégorgement redonne au vin effervescent sa limpidité naturelle et une fraîcheur surprenante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - D’Arapri\u003c\/strong\u003e est un vin capable de raconter le territoire à travers des sensations harmonieuses et vives. Les bulles fines et persistantes en exaltent chaque nuance.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e avec de délicats reflets verdâtres, signe de fraîcheur et de jeunesse. Le perlage est fin et continu, témoignant du soin apporté à la refermentation en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est élégant et immédiat : des notes de \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e, d'agrumes et de légères sensations florales émergent, accompagnées de nuances d'amande et de touches minérales. Le bouquet évolue agréablement dans le verre, offrant des rappels continus de la fraîcheur de la mer et du soleil des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, équilibré et vif\u003c\/strong\u003e. L'acidité bien calibrée soutient un corps agile, tandis que la finale sèche et nette invite immédiatement à une nouvelle gorgée. C'est un vin effervescent d'une grande polyvalence, idéal aussi bien en apéritif qu'en accompagnement de tout un repas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accompagner le Spumante Metodo Classico Brut - D'Arapri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eParfait pour ceux qui aiment associer des saveurs simples mais authentiques, le \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut - D'Arapri\u003c\/strong\u003e accompagne avec élégance une grande variété de plats :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efruits de mer, crustacés et carpaccios de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efritures légères et entrées mixtes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efromages frais et plats végétariens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eplats de la cuisine méditerranéenne à base de légumes et d'herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur naturelle en fait également un excellent compagnon pour un toast entre amis ou une occasion spéciale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut - D'Arapri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour en apprécier pleinement la vivacité et le bouquet aromatique, il est conseillé de \u003cstrong\u003econsommer le Spumante Metodo Classico Brut - D’Arapri dans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles dans un \u003cstrong\u003eendroit frais, à l'abri de la lumière directe et à température constante\u003c\/strong\u003e (environ 10-12°C), de préférence à l'horizontale pour maintenir le bouchon humide. Servir à une température d'environ 6-8°C pour mettre en valeur la finesse des bulles et l'équilibre gustatif.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Araprì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415294144851,"sku":"V20-D001-0-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-d-arapri.jpg?v=1764413845","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-d-arapri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}