{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-cuvee-negri-nino-negri","title":"Méthode Classique Brut VSQ 'Cuvée Negri' - Nino Negri","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Metodo Classico Brut VSQ 'Cuvée Negri' - Nino Negri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut VSQ “Cuvée Negri” - Nino Negri\u003c\/strong\u003e est un vin mousseux lombard raffiné produit selon l'ancienne \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne. La refermentation en bouteille confère à ce vin une bulle fine et persistante, synonyme d'élégance et de qualité. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e, une région historiquement liée aux grands vins de Valteline, ici réinterprétée en version mousseuse pour offrir une expression fraîche, minérale et pétillante du terroir. Son style est moderne et équilibré, parfait pour ceux qui recherchent un vin mousseux doux, vif et de caractère.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque millésime du \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut VSQ “Cuvée Negri” - Nino Negri\u003c\/strong\u003e est le fruit d'une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e minutieuse, effectuée dans les vignobles de la Valteline situés à différentes altitudes. Les conditions climatiques typiques de cette région, caractérisées par de fortes variations de température et une bonne ventilation, favorisent la maturation progressive des raisins, garantissant fraîcheur, arômes nets et un parfait équilibre acide.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa prise de mousse s'effectue selon la \u003cstrong\u003eméthode classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire par seconde fermentation directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin vieillit sur lies pendant plusieurs mois, période pendant laquelle il développe ses notes caractéristiques de croûte de pain et sa finesse aromatique. Les phases ultérieures de \u003cstrong\u003eremuage\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003edégorgement\u003c\/strong\u003e permettent d'obtenir une limpidité cristalline et un bouquet complexe mais harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut VSQ “Cuvée Negri” - Nino Negri\u003c\/strong\u003e se distingue par son élégance sensorielle, où fraîcheur et aromaticité s'expriment avec équilibre et finesse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn \u003cstrong\u003ejaune paille brillant avec des reflets dorés\u003c\/strong\u003e, orné d'un perlage fin et persistant, signe distinctif d'un long séjour sur lies.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il révèle des parfums délicats de \u003cstrong\u003efleurs blanches\u003c\/strong\u003e, de pomme verte et d'agrumes, accompagnés de notes de levure et de croûte de pain. Le bouquet évolue dans le verre, offrant des sensations de plus en plus complexes et fragrantes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et dynamique\u003c\/strong\u003e, avec une bulle crémeuse et bien intégrée. L'acidité vive soutient la dégustation et prolonge la persistance, laissant une agréable sensation de propreté et de minéralité. La finale est équilibrée, sèche et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Metodo Classico Brut VSQ 'Cuvée Negri' - Nino Negri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et très équilibré, le \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut VSQ “Cuvée Negri” - Nino Negri\u003c\/strong\u003e est idéal pour accompagner les moments de convivialité et les plats légers. Parfait comme \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e ou pour trinquer à une occasion spéciale, il s'accorde également bien avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEntrées variées\u003c\/strong\u003e et amuse-bouches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlats de poisson\u003c\/strong\u003e comme les tartares, carpaccios et crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFromages frais\u003c\/strong\u003e ou à pâte molle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eViandes blanches\u003c\/strong\u003e légères et préparations grillées\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSon élégance et sa structure équilibrée en font également un compagnon idéal pour un dîner en jardin ou un apéritif entre amis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Metodo Classico Brut VSQ 'Cuvée Negri' - Nino Negri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour profiter pleinement de la fraîcheur et de la fragrance aromatique du \u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut VSQ “Cuvée Negri” - Nino Negri\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le boire jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans suivant la date de dégorgement\u003c\/strong\u003e. Conserver les bouteilles dans un endroit frais et à l'abri de la lumière, en position horizontale pour maintenir le bouchon toujours humide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température comprise entre \u003cstrong\u003e6 et 8°C\u003c\/strong\u003e, pour mieux exalter la finesse du perlage et la vivacité des arômes.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415225168211,"sku":"V21-N005-0-05","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-metodo-classico-brut-cuvee-negri-nino-negri.jpg?v=1764412523","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-cuvee-negri-nino-negri","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}