{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-rose-monsupello","title":"Spumant Brut Rosé Méthode Classique 'Rosé' - Monsupello","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e est une expression raffinée de l'Oltrepò Pavese, un territoire lombard traditionnellement voué à la production de vins mousseux de qualité. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, avec un petit pourcentage de \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e pour apporter souplesse et équilibre. Réalisé selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e – la même que celle utilisée pour le Champagne – ce vin se distingue par son élégance, sa finesse et sa personnalité distinctive. C'est un vin mousseux au profil sec (Brut), parfait pour ceux qui recherchent un rosé de caractère, mais en même temps immédiat et agréable à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes vendanges se font à la main, lors d'un millésime caractérisé par un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui favorisent des maturations lentes et homogènes. Ces conditions permettent de préserver une acidité naturelle prononcée, essentielle pour garantir la fraîcheur et la longévité du vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et élevage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins sont délicatement pressés pour obtenir uniquement le \u003cem\u003emoût fleur\u003c\/em\u003e, la partie la plus précieuse du jus de raisin. Après la fermentation en cuves d'acier, le vin de base est assemblé dans la cuvée et subit une seconde fermentation en bouteille, selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e. S'ensuit un long \u003cem\u003eélevage sur lies\u003c\/em\u003e d'au moins 30 mois, période pendant laquelle le vin développe une complexité aromatique, une onctuosité et une finesse de perlage. Après le \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e – l'élimination des levures épuisées – le vin est prêt à être dégusté dans sa forme la plus authentique et harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e séduit par son équilibre et sa vivacité. Élégant, frais et avec une bulle fine et persistante, il se révèle être un vin mousseux capable d'accompagner chaque moment de convivialité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, il présente une \u003cstrong\u003erobe rose pâle avec des reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, brillante et traversée par un perlage fin et continu qui en exalte la luminosité.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et délicat : des arômes de petits fruits rouges, comme la fraise des bois et la framboise, se mêlent à des notes florales et de légers rappels de croûte de pain et de levure, typiques de la Méthode Classique. Le parfum est frais et fragrant, mais en même temps élégant et enveloppant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, frais et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec une agréable veine acide qui donne de l'élan et de la netteté à la gorgée. La structure du Pinot Noir confère corps et profondeur, tandis que le Chardonnay ajoute rondeur et souplesse. La finale est sapide et persistante, avec des rappels fruités et une touche minérale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux se prête à de nombreux accords, grâce à sa polyvalence et sa fraîcheur. C'est un excellent \u003cstrong\u003eapéritif\u003c\/strong\u003e, mais il s'exprime également au mieux tout au long du repas. Il est particulièrement recommandé avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes entrées de fruits de mer, comme le tartare de thon ou le carpaccio de saumon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes poissons crus ou frits\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats délicats à base de viandes blanches\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes fromages frais et légers\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes plats végétariens et les risottos aux fruits de mer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa finale sèche le rendent également idéal pour accompagner les sushis et la cuisine fusion.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement les arômes et la vivacité du \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Metodo Classico 'Rosé' - Monsupello\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer jeune, dans les \u003cstrong\u003e2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Il doit être conservé à l'horizontale, à l'abri de la lumière et des variations de température, idéalement à 10-12°C. Servi à environ 6-8°C, il offre tout son équilibre entre fraîcheur, aromaticité et perlage très fin, offrant une expérience de dégustation élégante et satisfaisante.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290900819,"sku":"V20-M038-0-05_D002","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-rose-metodo-classico-rose-monsupello.jpg?v=1764413795","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-brut-rose-metodo-classico-rose-monsupello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}