{"product_id":"spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes","title":"Spumant Brut Rosé Méthode Classique « Neblù » - Les Crêtes","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes\u003c\/strong\u003e est une élégante interprétation valdôtaine du classique spumante rosé à fermentation en bouteille. Il naît au cœur de la \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste\u003c\/strong\u003e, où le microclimat alpin et les fortes variations de température confèrent au vin une fraîcheur et une finesse aromatique incomparables. Ce spumante est produit à partir du \u003cstrong\u003ecépage Premetta\u003c\/strong\u003e, un raisin noir autochtone parmi les plus rares et représentatifs de la région, capable d'exprimer de délicates nuances fruitées et florales. Son style est équilibré et contemporain : sec, minéral et naturellement élégant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins de Premetta destinés au Neblù proviennent des vignes de moyenne colline exposées au sud. Le millésime, habituellement caractérisé par des étés frais et aérés, garantit une \u003cstrong\u003ematuration lente et harmonieuse\u003c\/strong\u003e des raisins, préservant leur teneur en acide et leur arôme délicat. La récolte est effectuée à la main et précocement pour assurer le juste équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa production suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, la même que celle utilisée pour le Champagne : la seconde fermentation a lieu directement en bouteille. Après la prise de mousse, le vin reste en contact avec les levures pendant \u003cstrong\u003eau moins dix mois\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle se développent complexité et onctuosité. Le dégorgement, c'est-à-dire le dégorgement, est effectué juste avant la commercialisation pour conserver toute sa fraîcheur aromatique et gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes séduit par son identité délicate et vive. C'est un vin qui conquiert par son équilibre et sa finesse, parfait pour des toasts raffinés ou pour accompagner un repas entier.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente d'un \u003cstrong\u003erose pâle aux reflets cuivrés\u003c\/strong\u003e, traversé par un perlage fin et persistant qui en exalte la brillance et la vivacité dans le verre.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAu nez, il libère des arômes fins de \u003cstrong\u003efruits rouges frais\u003c\/strong\u003e comme la framboise et le cassis, suivis de notes de rose, de levure et une légère nuance de croûte de pain, typique de la Méthode Classique. Le bouquet est élégant mais jamais envahissant.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, harmonieux et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une mousse crémeuse et bien intégrée. La veine acide, typique des régions de montagne, le rend vif et agréablement dynamique. La finale est sèche, avec des rappels de fruits rouges et d'amande.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAccords mets et vins avec le Spumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, le Neblù est parfait pour être servi de l'apéritif au plat principal. Ses qualités de fraîcheur et de structure en font un accord réussi avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eApéritifs à base de charcuteries délicates, crostini et tartes salées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de poisson comme le tartare de saumon ou les crevettes vapeur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats végétariens avec des légumes de saison\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServez-le à une température de \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e pour en exalter la fragrance et la complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité du \u003cstrong\u003eSpumante Brut Rosé Méthode Classique \"Neblù\" - Les Crêtes\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de le consommer \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant le dégorgement. Conserver les bouteilles en position horizontale, dans un endroit frais (moins de 16°C), à l'abri de la lumière et des variations brusques de température. Cela permettra au vin de conserver intacts ses arômes, son perlage et son plaisir gustatif jusqu'au moment de la dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Crêtes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415291097427,"sku":"V20-L033-0-05","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes.jpg?v=1764413800","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-brut-rose-metodo-classico-neblu-les-cretes","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}