{"product_id":"spumante-brut-millesimato-poltrona-frau-x-dubl-2016-dubl-etichetta-in-pelle","title":"Spumante Brut Millesimato « Poltrona Frau X DUBL » 2016 - DUBL (étiquette en cuir)","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/strong\u003e est une expression élégante du \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e campanien, né de la collaboration entre DUBL et la célèbre marque de design Poltrona Frau. Produit avec des raisins \u003cstrong\u003eGreco di Tufo\u003c\/strong\u003e provenant de vignobles des collines de Tufo, Santa Paolina et Montefusco, ce spumante incarne l'âme volcanique et minérale de l'Irpinia, combinée à la sophistication d'un long élevage sur lies. Son style est moderne, linéaire et raffiné, capable d'allier fraîcheur et complexité aromatique dans une gorgée équilibrée et persistante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2016 a été caractérisé par un climat très équilibré, avec des températures modérées et une bonne amplitude thermique entre le jour et la nuit. Les raisins Greco ont atteint une maturité optimale, développant un profil aromatique intense, mais en même temps élégant. La vendange, manuelle et soignée, a permis de sélectionner uniquement les meilleurs raisins, garantissant un vin d'une grande pureté et précision aromatique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e — le même que celui utilisé pour le Champagne — prévoit une seconde fermentation en bouteille. Après la prise de mousse, le spumante vieillit environ \u003cstrong\u003e90 mois sur lies\u003c\/strong\u003e, une période extrêmement longue qui enrichit la structure et la complexité du vin. Pendant ce temps, les bulles s'affinent, devenant soyeuses et persistantes, tandis que les arômes fruités évoluent vers des notes plus complexes de croûte de pain et de pâtisserie fine. Le dégorgement a lieu juste avant la mise en marché, conservant une fraîcheur vive et vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSpumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/strong\u003e est un vin qui séduit tant par son élégance visuelle que par sa trame gustative raffinée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, il présente une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille lumineuse\u003c\/strong\u003e aux reflets dorés, ornée d'un perlage fin et continu, signe distinctif d'un long vieillissement.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est complexe et délicat : des arômes d'agrumes mûrs, de fleurs blanches et d'amandes grillées émergent, accompagnés de notes agréables de levure, de croûte de pain et de pâtisserie. L'ensemble est équilibré par une subtile veine minérale qui renvoie au caractère volcanique des sols irpiniens.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur\u003c\/strong\u003e et sa \u003cstrong\u003evivacité acide\u003c\/strong\u003e, qui soutiennent une structure crémeuse et harmonieuse. La bulle est fine et bien intégrée, offrant une sensation de propreté et de tension gustative qui invite à la gorgée suivante. Finale longue et savoureuse, avec des retours d'agrumes et de noisette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et sophistiqué, ce spumante est parfait pour accompagner un repas entier composé de plats raffinés. Son acidité et sa mousse élégante le rendent idéal pour sublimer aussi bien les préparations délicates que les plats plus intenses de la mer et de la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de poisson cru ou fumé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de fruits de mer ou de crustacés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRisottos au citron ou aux herbes aromatiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eViandes blanches légères ou fromages affinés pas trop salés\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eExcellent également comme verre de méditation, à déguster seul pour en apprécier la finesse et la profondeur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Spumante Brut Millesimato 'Poltrona Frau X DUBL' 2016 - DUBL (étiquette en cuir)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePour conserver toutes ses caractéristiques, ce spumante doit être conservé dans un endroit frais, sombre et à température constante, idéalement autour de 12°C. Il est conseillé de le ranger horizontalement pour maintenir le bouchon humide et éviter une oxydation prématurée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à son long élevage sur lies, il peut supporter encore quelques années en cave, mais il donne le meilleur de lui-même s'il est consommé \u003cstrong\u003edans les 2-3 ans\u003c\/strong\u003e suivant la date de dégorgement. Pendant cette période, il exprime la vivacité aromatique et la fraîcheur gustative maximales pour lesquelles il a été conçu.\u003c\/p\u003e","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415290278227,"sku":"V20-D027-2016-05A","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-millesimato-poltrona-frau-x-dubl-2016-dubl-etichetta-in-pelle.jpg?v=1764413777","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-brut-millesimato-poltrona-frau-x-dubl-2016-dubl-etichetta-in-pelle","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}