{"product_id":"spumante-brut-metodo-classico-fallen-fruit-dubl-astuccio","title":"Vin effervescent Méthode Classique Brut « Fallen Fruit » - DUBL (étui)","description":"\u003ch2\u003eQu'est-ce que le Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est une expression élégante du terroir campanien signée DUBL, un projet né de la collaboration entre le célèbre œnologue Feudi di San Gregorio et l'artiste californien du collectif \"Fallen Fruit\". Ce spumante est produit exclusivement selon la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire la refermentation en bouteille, le même processus que celui utilisé pour le Champagne et le Franciacorta, qui confère des bulles fines et persistantes. Le résultat est un spumante au style \u003cstrong\u003emoderne et raffiné\u003c\/strong\u003e, qui allie personnalité méditerranéenne et fraîcheur internationale.\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\nChaque édition du DUBL \"Fallen Fruit\" est issue d'une sélection minutieuse de raisins récoltés lors de vendanges effectuées des années où l'équilibre climatique était optimal. Les journées ensoleillées et les écarts de température entre le jour et la nuit favorisent une maturation lente et complète des baies, préservant ainsi l'acidité naturelle et assurant une base parfaite pour l'élaboration du spumante.\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\nLa vinification suit rigoureusement la \u003cstrong\u003eMéthode Classique\u003c\/strong\u003e : après la première fermentation en acier inoxydable, le vin repose sur lies en bouteille pendant plusieurs mois, période durant laquelle il développe complexité et finesse aromatique. L'élevage sur lies confère des notes de croûte de pain, de fraîches notes d'agrumes et une texture crémeuse. Après le dégorgement, une brève période de repos en cave permet au vin d'atteindre une parfaite harmonie gustative avant sa commercialisation.\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\nLe \u003cstrong\u003eSpumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e est conçu pour offrir une dégustation fraîche, parfumée et engageante.\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\nIl présente une \u003cstrong\u003erobe jaune paille brillante\u003c\/strong\u003e, animée par un perlage fin et continu, signe distinctif de la refermentation en bouteille.\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\nAu nez, il dégage des arômes de fruits frais à chair blanche – pomme, poire et pêche – suivis de légères notes florales et d'accents minéraux. Les nuances de levure et de croûte de pain, typiques de la Méthode Classique, se fondent harmonieusement, conférant complexité et équilibre subtil.\n\n\u003ch3\u003eBouche\u003c\/h3\u003e\nEn bouche, il est \u003cstrong\u003evif, sec et équilibré\u003c\/strong\u003e. L'acidité, croquante et invitante, dialogue avec une agréable sensation crémeuse. La finale est nette et persistante, laissant un souvenir fruité et d'agrumes qui invite à la gorgée suivante.\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats accorder le Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/h2\u003e\nCe spumante est idéal en apéritif ou pour accompagner tout le repas. Grâce à sa sapidité et sa fraîcheur, il met en valeur les plats légers et aromatiques tels que :\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFruits de mer crus, huîtres et tartares de poisson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntrées de légumes ou amuse-bouches à base de fromages frais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlats de pâtes aux fruits de mer comme les linguine aux fruits de mer ou les risottos aux agrumes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempuras et fritures de poisson légères\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa polyvalence de ce Metodo Classico le rend également parfait pour accompagner des moments de fête ou comme cadeau élégant grâce à son coffret artistique exclusif.\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement\u003c\/h2\u003e\nPour ceux qui se demandent \u003cstrong\u003ecomment conserver le vin Spumante Metodo Classico Brut \"Fallen Fruit\" - DUBL (coffret)\u003c\/strong\u003e, il est bon de savoir qu'il s'agit d'un spumante destiné à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant le dégorgement. Conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à température constante (autour de 12 °C), en évitant les chocs thermiques et la lumière directe. Une fois ouverte, il est conseillé de la consommer rapidement pour apprécier au mieux la vivacité de ses bulles.\n\nÀ chaque gorgée, le DUBL \"Fallen Fruit\" allie artisanat, expression du terroir et esprit artistique contemporain, en faisant un choix de grand charme pour ceux qui recherchent un spumante Metodo Classico authentique et surprenant.","brand":"DUBL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415302467923,"sku":"V20-D027-0-05A_D002","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/spumante-brut-metodo-classico-fallen-fruit-dubl-astuccio.jpg?v=1764413876","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/spumante-brut-metodo-classico-fallen-fruit-dubl-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}