{"product_id":"soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla","title":"Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla","description":"\u003ch2\u003eQuel vin est le Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e naît sur les collines à l'est de Vérone, où les sols tufacés et volcaniques confèrent aux vins une extraordinaire fraîcheur et minéralité. Il est principalement élaboré à partir de raisins \u003cem\u003eGarganega\u003c\/em\u003e, cépage emblématique du terroir, avec une petite partie de \u003cem\u003eTrebbiano di Soave\u003c\/em\u003e qui contribue à rendre le profil plus harmonieux et équilibré. Il s'agit d'un vin blanc élégant et raffiné, au goût équilibré et à l'âme minérale, parfait pour ceux qui aiment les blancs structurés mais en même temps frais et fragrants.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDétails du millésime\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe millésime 2023 a été caractérisé par un climat modérément chaud, avec un printemps régulier et un été stable. Les variations de température entre le jour et la nuit, typiques de la zone vallonnée du Soave Classico, ont favorisé le développement d'arômes intenses et d'une bonne acidité naturelle. Les raisins sont arrivés à maturité équilibrée, offrant un vin au profil aromatique net, frais et cohérent avec l'identité du terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinification et vieillissement\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e est vinifié avec une fermentation en acier inoxydable à température contrôlée, afin de préserver sa fragance et son authenticité variétale. Après la fermentation, le vin repose plusieurs mois sur lies, une pratique qui augmente sa complexité aromatique et sa souplesse en bouche. L'affinage en bouteille, enfin, enrichit sa structure, permettant au caractère minéral de s'exprimer au mieux.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNotes de dégustation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn Soave Superiore qui raconte son terroir dès le premier regard et continue de surprendre à chaque gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCouleur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl présente une belle robe jaune paille lumineuse avec des reflets dorés, signe de maturité et d'un bon corps.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eNez\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe bouquet est ample et raffiné : il libère des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de pêche, accompagnées de touches d'amande et d'une délicate \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e qui rappelle le sol tufacé d'origine. Avec le temps, des tons plus complexes et miellés émergent.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGoût\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, il est frais, équilibré et enveloppant. L'acidité vive donne de l'élan, tandis que la composante minérale offre profondeur et persistance. La finale est longue, avec de plaisants retours fruités et sapides qui invitent à une nouvelle gorgée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAvec quels plats associer le Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent et raffiné, ce Soave Superiore s'accorde merveilleusement avec de nombreux plats de la cuisine méditerranéenne. Il est idéal avec :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003edes entrées de poisson et de crustacés ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes plats délicats comme des risottos aux herbes ou aux asperges ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes poissons grillés ou au four ;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003edes fromages frais et d'affinage moyen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSa fraîcheur et sa minéralité en font également un excellent vin d'apéritif élégant, pour ceux qui recherchent un blanc de caractère mais facile à boire.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservation et vieillissement : comment conserver le vin Soave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eSoave Superiore Classico DOCG 'Tufaie' 2023 - Bolla\u003c\/strong\u003e doit être conservé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière directe, à une température constante d'environ 12°C. Il est conseillé de le maintenir en position horizontale pour que le bouchon reste toujours humide. Grâce à sa structure, ce vin peut évoluer positivement pendant 2-3 ans, développant des nuances plus complexes et douces. Cependant, pour apprécier au mieux la \u003cstrong\u003efraîcheur et la vivacité\u003c\/strong\u003e typiques de l'appellation, il est idéal de le déguster dans les premières années suivant la récolte.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415288574291,"sku":"S10-B033-2023-05","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla.jpg?v=1764413741","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/fr\/products\/soave-superiore-classico-docg-tufaie-2023-bolla","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}